- בשר מבושל - 600 גרם
- נורה - חתיכה אחת
- אורז - 1/3 כוס
- שמן - 1 כוס
- מלח, פלפל - - לפי הטעם
- קמח - 4 כוסות
- חלב - 1 כוס
- שמרים יבשים - 10 גרם
- ביצה - חתיכה אחת
- סוכר - כפית אחת
אורז חייב להיות מבושל עד מבושל. בצל מטגנים עד להזהבה. בשר מבושל לעבור דרך מטחנת בשר. מערבבים בצל, בשר ואורז. סולים, פלפל לפי הטעם - והמילוי מוכן. עכשיו בואו ניקח את הבצק. חלב חם מעורבב בסוכר, שופכים אותו לקערה עם קמח ושמרים. אין לערבב. ללא ערבוב, להשאיר את הקערה במקום חמים במשך 15 דקות - יש צורך כי השמרים מופעלת. אנחנו מוסיפים מלח וביצים. אנחנו מוסיפים קצת שמן. ערבוב. במידת הצורך, לערבב יותר קמח עד הבצק הוא עבה מספיק. בזהירות ללוש את הבצק עם הידיים שלך עד שהוא מפסיק דבק לידיים שלך. במתכון זה, אתה לא צריך לחכות עד הבצק צודק. ככלל, עד שאתה עיוור את הפאי האחרון, הראשון יהיה מוכן ומוכן לטיגון. לכן, עם סכין חדה, לחתוך את הבצק שלנו למספר חתיכות. כל אחד מחלקים אלה נחתך למספר חלקים זהים, מהם אנו נעשה פשטידות. באמצעות סיכה, גלגל כל חלק קטן של הבדיקה לתוך מעגל. שמנו כף של המילוי למרכז העוגה העגולה. מקפלים את העוגה לחצי, מתיזים את הקצוות. ללא שם: צריך להגיע לכאן הוא כזה פטי נחמד. פשטידות מוערמות מקופלות על קרש, מקומטות בקמח. כאשר כל העוגות תקועות, אנחנו מחממים כמות גדולה של שמן במחבת ומטגנים את העוגות בתוכה - אנחנו מתחילים עם אלה שהיו מכוסים ראשון (מהסיבה הנ"ל). מטגנים עד להזהבה מצד אחד ... ואז פונים ומטגנים עד קרום הזהב בצד השני. מטגנים חזק זה לא הכרחי - המילוי מוכן, אתה רק צריך לטגן את הבצק. פאי מוכן לשים בקערה, ובמחבת אנחנו מטגנים את האצווה הבאה. וכך - עד שהעוגות לא ייגמרו. להגשים עוגות יכול להיות גם חם וקרי - הם מאוחסנים במקרר עד כמה ימים. התיאבון! :)
מנות: 10