- בשר - 600 גרם (רך)
- תפוחי אדמה - 500 גרם
- מרק - 100 מיליליטר (בשר)
- חלב - 125 מיליליטר
- ביצים - 2 חתיכות
- מלפפון - חתיכה אחת
- בצל - 2 חלקים (bulbous)
- לחמניות - 100 גרם
- שמן צמחי - 6 רח '. כפות
- חמאה - 2 פריטים. כפות
- חומץ - 2 st. כפות
- חרדל - 2 כפיות
- פטרוזיליה - 3 st. כפות (קרקע)
- פלפל שחור - 1 חתיכה (קרקע)
- מלח - חתיכה אחת (לפי הטעם)
אנחנו מבשלים תפוחי אדמה במדים. אנחנו נקיים וחותכים. לקצוץ את הבצל ואת המלפפון, מעורבב עם תפוחי אדמה. מעט חום את המרק, מוסיפים את חומץ, 4 כפות. כפות חמאה וחרדל. התערובת מלאה בירקות. תנו לעמוד כ 30 דקות, שטפו את בשר בקר, עוברים דרך מטחנת בשר עם בצלים. משרים את הכיכר בחלב ולוחצים. מערבבים עם בשר טחון, מוסיפים ביצים, מלח, פלפל לפי הטעם. אנחנו מכינים קציצות ומטגנים אותם בתערובת של ירקות וחמאה בכל צד. אנו משרתים cutlets אל השולחן עם לקשט ירקות, אנחנו לקשט עם ירקות.
מנות: 4