קיזל אדום

ראשית, אנו לשפשף דרך מסננת שטף וקילף גרגרים אדומים של דומדמניות אדומות. המצרכים :

• דומדמניות אדומות - 400 גרם
• סוכר - 2/3 כוסות
• עמילן - 3 st. כפות
• מיץ לימון - 1 st. כפית

הוראות

ראשית, אנו לשפשף דרך מסננת שטף וקילף גרגרים אדומים של דומדמניות אדומות. לסחוט את המיץ מן פירות יער. מניחים את העיסת הנותרת בסיר, יוצקים מים (על ליטר וחצי), מביאים לרתיחה, מבשלים עוד 10 דקות ומסירים מהחום. מסננים, מניחים סוכר, מיץ לימון קטן, מניחים אותו על האש, מביאים אותו לרתיחה ומבשלים עד שהסוכר מתמוסס לגמרי. אנחנו מגדלים עמילן במיץ הדומדמניות האדום שנותר אחרי הצעד הראשון. מיץ עם עמילן מומס בו הוא שפך לתוך סירופ סוכר רותח, מערבבים, שוב להביא לרתיחה ולהסיר מהאש. קצת קר - ואת יכולה להגיש לשולחן.

מנות: 7-9