- קמח חיטה - 100 גרם
- סוכר - 200 גרם (100 גרם למילוי, 100 גר 'לפירורים)
- חמאה - 100 גרם
- אגוזי מלך - 100 גרם
- תפוחים - 3 חלקים
- דומדמניות אדומות - 500 גרם
- כתום - 100 גרם
מכינים את כל החומרים שאנחנו צריכים לבישול פירורים. רק 100 גרם - קמח, סוכר, חמאה, אגוזי מלך. בקערה מערבבים קמח וסוכר וחמאה קצוצה. נגב את כל התוכן פירורים. בתערובת להוסיף כתוש אגוזים בלנדר. כל לערבב היטב. לקלף תפוחים מקליפות וזרעים וקצוץ דק לקוביות. דומדמניות אדומות צריך להיות שטף היטב, ניקה מן גרגרי רע וניקוי של peduncles. לאחר מכן, לסחוט את המיץ מהתפוז ו לגרר את גרגר מגורד על פומפיה קטנה. בקערה, מערבבים גרגרים, תפוחים, מיץ סוכר וקליפות תפוזים. תבניות לאפייה צריך להיות מרוח בחמאה, ולאחר מכן למלא עם מילוי (אבל לא עד הדף) ולמלא אותו עם פירורים. אופים ברי מתפורר בתנור, מחומם ל 200 מעלות במשך כ 25 דקות.
מנות: 3-4