תכונות שימושיות של daikon

צנון היה ידוע גם בתקופה של פרעונים העתיקים של מצרים, כפי שמעידים הכתובות על פירמידה של ח 'ופס. הוא האמין כי היה זה ממצרים כי הוא שאוב על פני הים התיכון, ולאחר מכן לאירופה ואסיה. הרומאים והיוונים העתיקים העריכו את הצנון. יש אגדה על איך אפולו נשאל על היתרונות של צנון, והוא ענה כי צנון שוקל זהב רב כפי שהיא שוקלת את עצמה. הן בימי קדם והן בימי הביניים, הרופאים השתמשו בצנון כדי להגביר את התיאבון, לטפל במחלות הבטן, הכליות, הכבד, המעיים. במדינות אירופה צנון פופולרי יותר - מגוון של צנון שחור אותו. אבל ביפן, זה היבול שורש לא רק שינה צבע - זה הפך לבן עסיסי ופריך, אבל גם גדל בגודל. השם daikon, אשר קיבל את זה מגוון של צנון, מתורגם כמו "שורש גדול". הצנונית הענקית הזאת, שהגיעה לגובה של שישים סנטימטרים בקוטר של עשרה סנטימטרים, יצאה אל מחוץ ליפן. במאמר זה, זה יהיה במיוחד על תכונות שימושיות של daikon.

כדי רוסיה ואוקראינה צנוניות הובאו על ידי נוודים אסייתים. היא השתלטה במהירות על השטח החדש והפכה לצמח אהוב. צנון גדל במהירות על הקרקע - ארבעים ארבעים וחמישה ימים לאחר יורה עולה. על צנון שנכתב בעשבי מרפא, כתרופה לשיעול, אבנים בכליות ושלפוחית ​​השתן. הומלץ לטיפול בגזים, אנמיה; המשמשים לקטריות (כלומר, הגדלת הנקה), ריפוי פצעים ואנטילמינטי.

זה גם מדהים כי daikon הוא מסוגל לגדול בקרקע קרינה לצבור את עצמה 2-3 פעמים פחות radionuclides, בניגוד גזרים ו buryaks. בימינו, המחקר המדעי הוכיח את המאפיינים של הדיקון כדי לעמוד בקרינה.

מיץ daikon מסוגל מעורבב עם דבש כדי לעזור עם ברונכיטיס. עודף כולסטרול מן הדם יסייע להביא את זה נס ירק. יש גם מאפיינים של daikon כי הם מזיקים ביותר חיידקים. זה מסופק על ידי חלבונים. הריח של הדייקון, הודות לפייטונצידים הפכפכים, מסוגל לטהר את האוויר. רק 100 גרם. Daikon מכיל כמעט מחצית הדרישה היומית של הגוף בויטמין C, ארבעה אחוזים של מגנזיום ונחושת, שמונה אחוזים של חומצה פולית. כמות עצומה של בטא קרוטן, ויטמינים B1, B2, B6; ברזל, זרחן, יוד, כרום: מה לא השולחן של מנדלייב בבקבוק אחד, טוויש, שורש? !

אף על פי כן, יש להתייחס בזהירות לטיפול בדאיקון: יש התוויות נגד, ויש להתייעץ עם רופא. אתה לא יכול לאכול daikon עם כיבים של הבטן, דלקות שונות של הכליות, אנשים הסובלים osteochondrosis גם לא רוצה ליישם צנון.

אבל למטרות קוסמטיות, daikon ניתן להשתמש ללא הגבלה. זה: ואת המסכה בתערובת עם שמנת חמוצה או שמן צמחי (בהתאם למצב של העור), ומיץ טהור עבור הלבנת מזין את העור דוהה. כדי להסיר פיגמנטציה מוגזמת, פרוסות daikon מוחלים על העור של הפנים במשך חצי שעה, הפנים הוא משפשף עם חלב קר לאחר מסכה קרם מזין מוחל.

ישנם גם מתכונים רבים הכוללים ירקות שורש זה. דיייקון גולמי ולבן קצוץ דק ומוסיף כמו תיבול לסושי, וכן מנות דגים אחרות. השתמש בו כמנה עצמאית. עם זאת, זה שורש היבול אינו מזין, שכן הוא כמעט 100 אחוז מים.

בעת רכישת שורשים daikon, לתת העדפה כבד, פירות מעוצבים היטב, ללא נזק וסדקים. השורשים הגדולים יותר הם מתוקים יותר, אם כי מגודלים יותר לרכוש תחושה בוער. זה שימושי ביותר לאכול מזון לא יאוחר מאשר יומיים או שלושה ביום. והם צריכים להיות מאוחסנים במקרר, עטוף בנייר כסף או לסכל - ואז daikon נשאר עסיסי במשך זמן רב. לא רק את שורשי הדקון אפשר לאכול בסלטים, אלא גם את נבטיו, את העלים של אותם זנים שאין להם וילי. Daikon ניתן מטוגן, מליח, אפוי, משמש תיבול. בכל צורה, זה טעים, והכי חשוב, יש לו תכונות שימושיות.