- צוואר חזיר - 2 ק"ג
- בצל - 1 קילוגרם
- 1.5 ליטר מים
- חומץ - 3 st. כפות
- מלח - 2 פריטים. כפות
- סוכר - 2 פריטים. כפות
- פלפל שחור טחון - - לפי הטעם
- בשר תבלינים - - לפי הטעם
1. קודם כל, אנחנו חותכים את צוואר חזיר לחתיכות בינוניות. נסו לא להשאיר יותר מדי שומן על הבשר. 2. אז אנחנו מנקים את הבצל. 3. בצל עבור גרסה זו של בישול קבב shish פרוסים מאוד דק או שאנחנו קוצצים אותו במעבד מזון. 4. מפזרים חזיר עם פלפל ומלח, כפי שאתה יכול העונה קבב שיש עם תבלינים בשר מוכן שונים. ממלאים את הבשר בתערובת של מים וחומץ. 5. מערבבים את כל המצרכים בסיר. קבב שיש צריך להיות מושרה לפחות 4 שעות, אבל עדיף להשאיר אותו ללילה. 6. אנחנו מכינים שיפודים שטוחים. 7. אנחנו מחרוזת חתיכות של חזיר כבוש על שיפודים. 8. מטגנים את קבב שיש של בשר על פחם אדום מדי פעם מפנה את השיפודים. 9. הכנת קבב shish לוקח בערך 40 דקות - הכל תלוי בחום ואת הכשרון של הטבח :) בון תיאבון!
מנות: 4