פירות של פפאיה: תכונות שימושיות

רבים מאיתנו ניסו את הפירות של פפאיה, תכונות שימושיות של אשר, עם זאת, אינם ידועים לכולם. היום נדבר יותר על האורח בחו ל ", המתקבל בברכה בכל שולחן.

פפאיה הוא לא עץ גבוה, גובהו מגיע בערך 5-10 מטר, הגזע הוא דק, הענפים נטולי ענפים, עלים גדולים, על 50 ס"מ קוטר, נמצאים רק על החלק העליון של הצמח. קליפת עץ, המורכבת מסיבים עבים בעלי קירות עבים, חזקה מאוד, חבלים עשויים ממנו. פרי הפפאיה הוא בצורת אליפסה, באורך 30 ס"מ, בצורת מלונים, כך שהוא נקרא גם עץ מלון. פירות הפפאיה המבשילים הם צהובים רכים. תוחלת החיים של העץ היא בערך 20 שנה, פירות מתחיל מהשנה הראשונה עד סוף החיים. פפאיה הוא אחד הצמחים הפריים החשובים ביותר באזור הטרופי. יותר ממיליון אנשים משתמשים בו בתזונה שלהם.

השימוש העיקרי בפפאיה הוא השימוש בפירות שלה למזון. הוא אכל הן גלם מבושל. כמו כן, פירות של פפאיה הם אפויים על האש. בעשותם כך, הם פולטים ריח של לחם, אז הם קוראים פפאיה גם עץ לחם. פירות הפפאיה מכילים ויטמינים C, B1, B2, B5 ו- D; חומרים מינרליים: אשלגן, סידן, כלור, אבץ, מגנזיום, ברזל; פחמימות: פרוקטוז וגלוקוז. ערך מיוחד של הפרי הוא אנזים צמח - papain. Papain מקדם פירוט של שומנים ועמילן, כמו גם פיצול חלבונים בבטן האדם. לכן, פפאיה משמש בעיקר כתוצר תזונתי המקדם אכול.

ברפואה העממית, מיץ פפאיה משמש, הוא מכיל אנזים מחדש את רקמת החיבור של הדיסקים בין חולייתיים, ולכן הוא משמש עבור osteochondrosis. כמו כן, מיץ פפאיה משמש כתרופה עבור תולעים. מיץ חלבי מתקבל פירות בוסר, כאשר הוא מיובש, papain הכנה מרפא מתקבל. הוא משמש לטיפול במחלות קיבה שונות. אבל יש לציין כי מיץ חלבי של פירות בשלים הוא רעיל מאוד, יש צבע לבן, וכאשר זה מבשיל הוא הופך מימי מאבד את תכונותיו רעילים. מיץ Papaya משמש לבישול בעת בישול בשר, כפי שהוא יכול לרכך בשר קשה מאוד. ואם אתה עוטף בשר בקר ישן בעלים של פפאיה במשך כמה שעות, אז זה הופך רך רופף לאחר מכן. כמו כן, כדי לרכך את הבשר, בעת בישול צלי, הוא מוסיף חתיכות של פירות פפאיה.

השימוש בפפאיה במזון בגלל התוכן הגבוה של ויטמינים A, B, D בו, מנרמל את העבודה של הכבד, את חומציות הקיבה, מנרמל את תוכן הסוכר בדם. פפאיה תורמת להתאוששות מהירה של הגוף לאחר המחלה. מומלץ במיוחד לכלול את הדיאטה פירות של פפאיה לאנשים קשישים. מפירות הפפאיה הם עושים טבליות לטיפול בהרפס. הוא האמין כי השימוש הרגיל של פפאיה פירות מסייע להגן על הגוף מפני סרטן. Papain, המתקבל מיץ חלבי, משמש בטיפול של פקקת. חיצוני הוא משמש לריפוי מהיר של כוויות, פצעים, פצעים לחץ. זה עוזר לטהר פצעים מן ההמונים נמק. קרמים המכילים פאפאין משמשים ברפואת שיניים. הם משמשים לטיפול של עששת ומחלות אחרות של חלל הפה. בנוסף לרפואה, פפאיה משמש גם קוסמטולוגיה.

שימוש נרחב של שמן פפאיה המתקבל זרעי פירות. השמן מכיל כמות גדולה של ויטמין A ו- C, והוא עשיר גם אשלגן. הוא משמש עבור גוון לחות העור, בעוד שמן בקלות חודר את העור. לעתים קרובות יותר, שמן פפאיה משמש לעור שומני ובעייתי, שכן הוא מסייע להפחית את הייצור של חלב. שמן מעשים כמו אנטיביוטיקה, כך שהוא יכול לשמש עבור עור פגום. עדיין שמן משמש בטיפוח השיער, שכן יש לו תכונות מיזוג ונותן ברק לשיער. בנוסף שמן פפאיה, papain האנזים משמש קוסמטולוגיה. החל משחות ומשחות המכילות פאפאין, להסרת נמשים, כתמי פיגמנט. פאפן מחליש את השיער הגדל ומונע את צמיחת השיער החדש, שכן הוא מסייע להרוס את הקראטין. לכן, papain משמש להסרת שיער לא רצוי על הגוף. השתמש בזהירות עם מיץ פפאיה, כפי שהוא יכול לגרום לגירוי בעור תגובות אלרגיות. כתרופה עממית, בהודו, נשים השתמשו בפפאיה לא בוסר כמו אמצעי מניעה.

בתעשיית המזון, גם להשתמש פפאיה, או ליתר דיוק papain. הוא משמש כדי להאיר יינות, כמו גם לתת את היין הצעיר את הטעם של היין הישן, לטעם גבינה, להכנת מיצים, בקונדיטוריה, וכו '

כאשר קונים פירות, יש לציין כי העור של הפפאיה פירות ירוק עם גוון צהוב. פירות צריך להיות רך, קבוע, ללא ריח חריף. פירות מקמח מאוחסן במקרר במשך כשבוע, בטמפרטורת החדר לא יותר מאשר יומיים. פירות הפפאיה אינם מתאימים להקפאה. הנה הוא, פפאיה פרי, אשר תכונות שימושיות כל כך חשובים עבור כל אחד מאיתנו.