- עוף שלם - חתיכה אחת
- בייקון מעושן - 2-3 פרוסות
- נבטים בריסל - 200 גרם
- בצל - חתיכת 1
- שום - שן אחת
- חמאה - 50 גרם
- שמן זית - 2 פריטים. כפות
- מלח ופלפל שחור - - לפי הטעם
באופן כאוטי, לתוך חתיכות קטנות בגודל בינוני, לחתוך את בייקון, בצל ושום. בריסל נובט את הכרוב שלי ומניח לו להתייבש. במחבת, אנחנו מחממים את שמן הזית, ואז לזרוק את בייקון, ואחריו בצל, שום וחמאה. סולים, פלפל, מערבבים, מוציאים מן החום, יוצאים מתחת למכסה במשך 10 דקות, ואז מכניסים את כל תכולת המחבת לקערה כדי לערבב את הבלאנדר ומטחלים אותו למצב בשר טחון. להפשיר באופן טבעי (לא להפשיר במיקרוגל - תן לזה רק לעמוד שעה בטמפרטורת החדר) אנחנו דברים עוף עם המילוי שלנו. סולים, עוף פלפל - ובתנור שחומם מראש ל 180 מעלות. אני לא יכול לומר בדיוק כמה דקות זה לוקח לעשות עוף, כי זה תלוי בגודל שלה. כ 40-50 דקות עוף ממולא יהיה אפוי עד מוכן. כאשר העוף רוכש צבע זהוב אופייני - אתה יכול לקבל אותו ולהגיש אותו על השולחן.
מנות: 7-8