- חלמון ביצה - 3 חלקים (מרכיבים לעוגה)
- סוכר - 4 פריטים. כפות
- מלח - 1 קמצוץ
- קמח - 60 גרם
- עמילן - 40 גרם
- ברנדי - 1 זכוכית (מרכיבים להפרשה)
- קפה - 1/4 כוסות
- שמנת שומן - 1/2 כוס (מרכיבים לקרם)
- ביצים - 3 חלקים
- סוכר - 3 פריטים. כפות
- גבינת קוטג 'שומן - 250 גרם
- קיווי - 4 חתיכות (מרכיבים לקישוט)
- תות - 10 חתיכות
- קרם שוקולד - 2 רח '. כפות
1. ראשית, אתה צריך להפריד את החלמון ביצים מן החלבונים. מקציפים את החלמונים לתוך קצף ובהדרגה מוסיפים 2 כפות סוכר. לטאטא חלבונים ביצה עם 1 קמצוץ של מלח, ולאחר מכן להוסיף סוכר, ממשיכים לטאטא. מערבבים קמח ועמילן, מערבבים חצי מסה וכתוצאה מכך עם חלמונים מוקצף. 1/3 של חלבוני ביצה מעורבבים עם מסת החלמון. לאחר מכן להוסיף את החלקים הנותרים של חלבון, קמח ועמילן. לערבב. 2. סוך את תחתית תבנית האפייה. מפזרים מעט קמח ויוצקים את הבצק. מחממים את התנור ל 180 מעלות צלזיוס. אופים את העוגה במשך 35 דקות. 3. קחו את הטופס עם העוגה מהתנור. מפזרים שכבה דקה של מגש אפייה קמח ולשים על זה צורה (מלמטה למעלה). החזק את התבנית במצב זה במשך 10 דקות. המתן עד שהביסקוויט התקרר וחולק לשני עוגות קטנות יותר. 4. מקציפים היטב בקערה של גבינת קוטג 'שמנה. מכניסים למקרר. 5. מלית בישול: מקציפים את השמנת בסוכר, ואז, בקערה אחרת, מכים את הסוכר והחלמונים. מוסיפים גבינת קוטג ', שמנת וצ'יפס שוקולד למסה החלמון. מערבבים עד הומוגנית. 6. אנחנו מכינים הספגה: מערבבים ברנדי קפה חזק. אנחנו מעיפים תערובת זו של עוגות. אנחנו מפיצים את השמנת על העוגה הראשונה (התחתונה). למעלה עם עוגה שנייה. לסוך את החלק העליון של העוגה עם שמנת. מפזרים פירורי שוקולד, פורסים פרוסות קיווי ותותים לחתוך לחצאים. שמנו את העוגה במקרר במשך 3.5 שעות.
מנות: 4