פקין כרוב עם שומשום אנשים רבים מנסים לאכול כמה שיותר מוצרים יקרי ערך כגון סלט ירוק טרי כרוב לבן, בידיעה על תכונות מועילות שלהם עבור הגוף. אבל יש ירק המשלב הן את הטעם ואת התכונות התזונתיים של שני המוצרים - זה כרוב פקין. זה נקרא לפעמים סינית, כי בפעם הראשונה זה הירקות היה מיובאים לארצנו מהממלכה התיכונה. בגלל מסע ארוך כל כך לדלפקים שלנו, וגם בגלל שכרוב פקין נחשב אקזוטי, הוא היה יקר בהתחלה, ולכן לא גרם לקונים להתלהבות רבה. לאחר מכן, בעזרת תזונאים ומומחים אחרים תזונה בריאה, אנשים החלו להבין שזה באמת מוצר יקר מאוד וטעים. לכן עכשיו הוא ביקוש כל השנה ואינו נעלם מן המדפים של חנויות ושווקים. כן, עלות כרוב פקין הפך הרבה יותר זול, כי היא למדה לגדול ואנחנו. עדיף לאכול כרוב טרי מבייג'ינג, להכין סלטים וכריכים ירוקים ממנו. רק זכור כי החלק החשוב ביותר של זה לא את העלים הירוקים עצמם, אבל בסיסים מוצקים לבן שלהם ורידים. זה בהם הוא החלק העיקרי של ויטמינים, והם נותנים את העסיס כרוב. לכן, הקפד להשתמש בהם במהלך הכנת סלט. אז בואו נתחיל לבשל סלט מכרוב פקין ופלפל.
המצרכים:- כרוב חזיר 0.5 יח '.
- מלפפון 1 PC.
- פלפל מתוק 1 PC.
- סומסום לבן 2 כפות. l.
- רוטב סויה 1 כף. l.
- שמן זית 2 כפות. l.
- פטרוזיליה טרי 0.5 צרור
- שלב 1 ירקות להכנת סלט - כרוב פקין, פלפל מתוק, מלפפון וירקות.
- שלב 2 הסר את עלי העלים העליון, ולאחר מכן לחתוך לתוך חצי המזלג.
- שלב 3 לשטוף את המלפפון לחתוך אותו עם קש, אם העור של המלפפון הוא כהה וקשה עדיף לנקות אותו.
- שלב 4 לשטוף את הפלפל המתוק, להסיר את הזרעים לחתוך לרצועות.
- שלב 5 לשטוף את הפטרוזיליה, לנקז אותו דק לקצץ אותו.
- שלב 6 מטגנים את שומשום על מחבת יבשה עד חום זהוב במשך 2-3 דקות.
- שלב 7 שלב את הכרוב, מלפפון, פלפל וירקות.
- שלב 8 הוסף שומשום, רוטב סויה ושמן זית לסלט כרוב פקין, מערבבים היטב.