- עלי כוסברה טריים - 2 כוסות
- מיץ ליים - 1/4 כוס
- שמן צמחי - 1/4 כוס
- מלח ופלפל טחון - לפי הטעם
- עוף בגריל - 4 כוסות קצוצות
- של כרוב אדום - 240 גרם
- פלפל אדום - 1 חתיכה
- בצל ירוק - 2 חתיכות
- חסה ראש - חתיכה אחת
- אגוזי קשיו - 1/2 כוסות
מכינים את הרוטב. כדי לעשות זאת, למזג את העלים של כוסברה, מיץ לימון ושמן צמחי, מתבלים במלח ופלפל. מקציפים עד חלקה. בקערה גדולה קוצצים עוף קצוץ, כרוב, פלפל, בצל ירוק ועונה במלח ופלפל. בקערה גדולה נוספת, מערבבים את הסלט עם 1/2 כוס רוטב מבושל. מחלקים בין ארבע צלחות ומכניסים את תערובת העוף למעלה. יוצקים את הרוטב הנותר, ומפזרים אגוזי קשיו ומגישים.
מנות: 4