סלט מבריסל נבטים עם תבלין

ממלאים את קערה גדולה עם מים קרים, להפריש. יוצקים לסיר גדול במרכיבים :

• נבטים בריסל, פרוס - 900 גרם
• חרדל גרגר - 1 st. כפית
• חומץ יין לבן - 2 פריטים. כפות
• שמן זית - 2 פריטים. כפות
• מלח ופלפל טחון - 1 לפי הטעם

הוראות

ממלאים את קערה גדולה עם מים קרים, להפריש. יוצקים לסיר גדול של מים עבור 2, 5 ס"מ, להביא לרתיחה. מוסיפים כרוב, מכסים ומבשלים במשך 10 עד 15 דקות (בהתאם לגודל). בקערה קטנה לשלב חרדל, חומץ וחמאה. מתבלים במלח ופלפל ומוציפים. מכניסים את הכרוב במי קרח ומניחים לו להתקרר, כ -5 דקות. יבש, לחתוך, העונה עם רוטב לשרת.

מנות: 8