- דלעת - 1 קילוגרם
- מים - 1 ליטר
- קוביית מרק עוף - חתיכה אחת
- שמנת - 200 מיליליטר
- קמח - 2 פריטים. כפות
- מלח, פלפל - - לפי הטעם
לקלף את הדלעת, לחתוך לחתיכות קטנות ולשים בסיר גדול, להוסיף מים, מלח, מוסיפים 1 קוביה של מרק עוף ומביאים לרתיחה. מבשלים עד שהדלעת רכה (כ -20 דקות). הסר מהחום, היכו עם בלנדר ישירות בסיר עד חלקה. מערבבים את הקמח עם 2 כפות של מים קרים. יוצקים לתוך הדלעת, תוך ערבוב מתמיד. מניחים את המחבת בחזרה על האש ומוסיפים 200 מ"ל של שמנת הקצפה כל הזמן, ומביאים לרתיחה. המרק מוכן.
מנות: 4