- בצק עלים (גיליון) - 1 חתיכת
- ביצה - חתיכה אחת
- גבינת שמנת - 150 גרם
- רוטב פסטו - 1/4 כוס
- חלב - 2 פריטים. כפות
- עגבניות - 3 חלקים
- בזיליקום טרי (קצוץ) - 1/4 כוס
- מלח, פלפל - - לפי הטעם
- שמן זית - - לפי הטעם
גיליון של בצק עלים הוא מופשר מגולגל לעובי הרצוי. יש לי מלבן בגודל של 30 על 20 ס"מ מהגיליון הסטנדרטי של המבחן, חותכים את הקצוות של הבצק - מהם נעשה את החצאיות. ברוחב 1.5 ס"מ. זה נכון - אנחנו מקבלים בצק מרובע ו 4 רצועות trimmed. בקערה היכו את הביצה. לסחוב את הסדין בצק עם ביצה מכות. אנחנו יוצרים את הצדדים של חתיכות הבצק לחתוך, אנחנו חותכים את עודף. גם הבורטיקים משמנים את הביצה. מאז הבצק הוא flaky, זה צריך להיות דוקר עם מזלג כמעט על פני השטח כולו. זה נעשה כך הבצק לא לנפח בעת האפייה. הכנסנו את הבצק לתנור, מחומם ל 200 מעלות, ואופים בערך 13-15 דקות עד להזהבה. מוציאים את הבצק הגמור מהתנור ומקררים אותו על הסורג. בינתיים, הבצק אפוי, נמלא אותו. ב מערבל מהירות איטית מעט גבינת שמנת vzobem. מוסיפים פסטו, ממשיכים להצליף. מוסיפים את החלב וצלפים היטב עד למצב קרוב הומוגני. עגבניות שלי לחתוך צלחות. אנחנו מפיצים את המסה הקרמית בבצק. חופפים את העגבניות. מפזרים בשמן זית. מלח, פלפל, להוסיף תבלינים אחרים הרצוי, ואז לשים את התנור ואופים עוד 20-25 דקות ב 180 מעלות (עד מוכן). ובעוד פאי הוא אפוי, דק לקצוץ בזיליקום טרי. עוגה מוגמרת עם בזיליקום טרי, מקורר קלות ושירת. התיאבון! ;)
מנות: 4