- דג או מרק עוף - 4 כוסות
- גבעולים של עשב לימון - 4 חתיכות
- סיד - 3 חלקים
- צ 'ילי אדום - 2 חתיכות
- כוסברה גבעולים - 6 חתיכות
- פילה דג - 360 גרם
- חומץ אורז - 1 st. כפית
- רוטב דגים תאילנדי - 3 אמנות. כפות
- עלה כוסברה - 2 st. כפות
דק קוצצים צ'ילי וקלגן. צלעות טלה ופילה דגים נחתכים לחתיכות גדולות. יוצקים את הסיר לתוך סיר ומביאים לרתיחה. בינתיים, לחתוך את הקצוות של כל גזע lmongrass באלכסון לחתיכות על 3 מ"מ עובי. מוציאים את קליפת הסיד עם קליפת ירקות, סוחטים את המיץ ומניחים בצד. מוסיפים עשב לימון פרוס, קליפת לימון, צ'ילי, קלגן, עלי ליים וגבעול כוסברה לתוך המרק. מבשלים על אש נמוכה במשך 1-2 דקות. לאחר מכן להוסיף פילה דגים, חומץ אורז, רוטב דגים תאילנדי מיץ לימון וחצי. מבשלים כ -3 דקות. הסר גבעולים של כוסברה ולהוסיף את מיץ ליים הנותרים, במידת הצורך. המרק צריך להיות חמוץ למדי. מפזרים את המרק עם עלי כוסברה ומגישים חם.
מנות: 4