מוס בישול מ חמוציות ברי של חמוציות הם מאוד שימושי, הם רק מזווה של כל מיני ויטמינים ומינרלים. לעתים קרובות חמוציות מבושלים עם משקאות פירות, ריבה, מיצים, לעשות את החסר שונים עם סוכר, העלים של בוש זה מתווספים לתה! עובדה מעניינת - פירות יער אוכמניות יכול בקלות להיות מאוחסן עד הקציר הבא בצורת טרי, אם הם ממוקמים חביות עץ מלא מים. בתחילת המאה ה -17 באנגליה קראו חמוציות "לשאת פירות יער", כפי שאנשים לעתים קרובות צפו כפי שהוא נאכל על ידי דובים. ושמה היה עגורן, זה בגלל סוג של פרח האוכמניות - זה מזכיר את הצוואר ואת הראש של העגורן. מוס חמוציות, אשר אנו מציעים לנסות, יש טעם עשיר מאוד ארומה, הטעם הופך חמוץ מתוק צמיג. להכנת יש צורך לקחת כוס גרגרים בשלים וכוס סוכר. כדי לעבות את המוס, נשתמש בסולת, וכתוצאה מכך מוס הוא עדין מאוד וקצת כמו ריבה עבה. הסוד העיקרי של מוס חמוציות הוא להציג מאנגה כך שזה לא גוש ואז תקבל קינוח טעים מאוד שימושי!
המצרכים:- חמוציות טריות 1 כף.
- סוכר 1 כף.
- גריסים במנה 3 כפות. l.
- מים 3 כפות.
- שלב 1 כדי להכין את מוס צריך כוס סוכר, כוס חמוציות סולת.
- שלב 2 חמוציות נשטפים היטב מחית על ידי בנייה מעץ, הוספת 2 כפות של מים מבושלים.
- שלב 3 לאחר מכן, לסחוט את הגרגרים היטב דרך cheesecloth, לשים את המיץ במקרר.
- שלב 4 שים את הגרגרים הנותרים בסיר ושופכים 3 כוסות מים ומרתיחים במשך 5 דקות.
- שלב 5 לאחר מכן לנקז את המרק.
- שלב 6 מביאים לרתיחה ולהוסיף סולת, תוך ערבוב כל הזמן, כך שאין גושים. מרתיחים את croup על אש נמוכה, ערבוב במשך 15-20 דקות.
- שלב 7: מוסיפים סוכר, מביאים הכל לרתיחה ומסירים מהחום.
- שלב 8 יוצקים במיץ מקורר.
- שלב 9 מקציפים את המקצף עם מקצף, כך שהוא מגביר מעט.
- שלב 10 יוצקים את המוס כוסות או kremankami ומכניסים למקרר במשך 2-3 שעות. לפני ההגשה, לקשט עם חמוציות טריות.