מאוגוסט הוא מיוחד
החודש האחרון של הקיץ עובר תחת סימן של פיוס ויציבות. ההתרגשות של מאי עברה, הציפיות של יוני הושלמו, הם נותרו מאחורי התשוקה של יולי. ב -1 באוגוסט, היה פעם פולחן פגאני עתיק של קציר ואת הלחם הראשון. מצב הרוח של אוגוסט - מלאות החיים, שפע ללא חרדה ותסיסה. בחודש אוגוסט, אתה צריך לאכול מגוון של מאכלים עונתיים כדי לחזק את הבסיס של המצב הרגשי שלנו ובריאות לשנה הקרובה. תזונאים ממליצים לקבל לפחות מחצית מכל הקלוריות מפירות וירקות עונתיים - והבחירה שלנו גדולה מאי פעם.
התפוחים הראשונים
המאפיין העיקרי של תפוחי אוגוסט הוא עור דק, רך ובשר רופף. תפוחים מוקדם מומלץ במיוחד עבור אלה שיש להם קיבה מגורה וסובל בבטן חמוץ. נוגדי חמצון quercetin למצוא תפוחים עוזר בקלות לספוג חמצן נותן לנו אנרגיה נוספת. סיבים מסיסים פקטין - מסיר מהגוף רעלים. תפוחים יחזק את החסינות שלך ולהפחית מצב הרוח אלרגי. בחר לבן לשפוך: קצת יתר על המידה ואת התפוחים מתפוררים הם חסכים ביותר ובערך יקר אנרגטית, כמו זנים מאוחרים יותר ויותר.
איך לטעום
זני הקיץ של תפוחים נשמרים רק כמה ימים - לתפוס את הרגע ולאכול את התפוחים טריים. מערבבים את מחית תפוחים עם כפית מיץ ליים, מוסיפים גבינת קוטג 'ואבקה סוכר, ואתה תקבל קינוח מאוזן לחלוטין עשוי חלבון חלב, ויטמינים וסיבים.
אפרסקים
באופן מסורתי, אפרסק נחשב סמל של קסם הנשי. עם אפרסקים, גברים אוהבים, אשר רק פרטים של אנטומיה הנשי לא להשוות - ואת הלחיים, השדיים, הבטן, התחת ... אפרסק הוא אפרודיזיאק מוכר בשל התוכן הגבוה של ויטמין E, שימושי עבור רקע הורמונלי, ואת השילוב החושני של העור קטיפתי עדין ועסיסי בשר מתוק, והפך את אכילת הפרי לטקס ארוטי. בנוסף, אפרסק עשיר קרוטן (פרוביטמין A) משחזר את הגמישות של סיבי הקולגן של העור וחוזר אליו את הרעננות שאבדה תחת קרני השמש החורפות. אפרסק קינוח טעים ביותר הוא ריחני, יש לו צבע לבנבן סומק "מקווקו" בצד אחד. העצם שלה מופרדים בקלות מן העיסת.
איך לטעום
מערבבים שני אפרסקים בבלנדר ו 160 מ"ל של קרם 10%. לשתות בבוקר במשך שלושה שבועות. בנוכחות חלב קרוטן חלב מן האפרסק יהיה מלא נספג, וזה יביא את העור שלך מקסימום תועלת.
אגס
הוא עשיר בברזל, מכיל קומפלקס של ויטמינים B, מגרה פעילות אינטלקטואלית, מחזקת את הזיכרון.
איך לטעום
חטיף מצוין לאישה עובדת - אגס קלוף וקצוץ קינוח, מלא כף של דבש. באגס אחד - 100 קק"ל, בכף של דבש -80 קק"ל. מומלץ לשתות אותו עם תה ירוק - לעליזות.
מותק
הדבש הטרי הראשון של העונה מופיע במחצית השנייה של אוגוסט. היא תומכת בחסינות שלנו - הן אנטי-זיהומיות והן אנטי-מסרטניות. כדי להבדיל דבש אמיתי מזיוף קל - יש כל כך הרבה אנזימים שונים זה שורף ו שדיים בפה. "מתמשכת" מתיקות ורכות של המוצר עולה כי הוא מדולל בכבדות עם סירופ סוכר.
איך לטעום
מוסיפים דבש במקום סוכר בתה, קפה, סלטי פירות ויוגורט טבעי לא ממותק. מתוך שמנת חמוצה, מעורבב עם דבש, אתה מקבל רוטב קינוח מעולה.
פרג
נשכח ללא ספק מוצר טעים מאוד, שבו, בנוסף 55% שמן צמחי חלבון 20% מכיל חומרים המשפרים את מצב הרוח. הוא לא סם ואינו ממכר, אבל זה עוזר להסיר חרדה.
איך לטעום
זרעי הפרג צריך להיות מבושל במשך עשר דקות בחלב, מקורר ומיובש, הקרקע בבלנדר מעורבב עם סוכר או עם דבש - אנו בוחרים את היחס לפי הטעם. זרעי פרג משמשים רוטב לחביתיות, מוסיפים דייסת שיבולת שועל או דייסת סולת, לתוך יוגורט לא ממותק, לשים קצפת או גבינת קוטג '.
סיד
המראה של סיד בראש אוגוסט של מוצרים שימושיים מוסבר בפשטות - הוא מגבר אוניברסלי של כל טעם פרי. החומצה הבהירה והבלתי מעורבת שלה מדגישה באופן מושלם את כבודם של פירות שונים ושומרת על יופים, ואינה מאפשרת לתפוחים והאגסים החשוכים להכהות באוויר.
איך לטעום
מיץ לימון קטן מוסיפים לסלטים ירוקים ופירות, לתפוח ולמחית אגסים, כדי לרטב רטבים וקוקטיילים.
עגבניות
כנראה שכולם יודעים שבעגבניות יש הרבה ליקופן, מזהירים כמעט כל מיני מחלות אונקולוגיות ומחלות לב. ליקופן הוא לא כל כך קשה להכין בצורה של גלולה, אבל זה מה לתפוס הוא הכי פעיל זה משפיע עלינו בשילוב עם ויטמין C, חומצה פולית ו carotenes שונים, אשר נמצאים רק עגבניות בשלות. עשיר במיוחד עגבניות בשרניות ליקופן אדום כהה.
איך לטעום
ליקופן נספג בנוכחות שומנים. אז, להכין עגבניות מ חסה בשמן צמחי.
גבינה עם עובש כחול - רוקפור ודור כחול
מוצר עונתי זה לא יכול להיקרא, אבל זה נהדר נפלא יחד עם דבש פרחים טריים ופירות מתוקים. נובל כחול עובש מגביר את ההתנגדות שלנו זיהומים מעיים. האם אתם מתכננים חופשה בדרום? מדענים טורקים גילו כי כמה מרכיבים של עובש כחול מחוממים בשכבות העמוקות של העור להגן עליו מפני כוויות שמש.
איך לטעום
מוסיפים את הגבינה המתפוררת עם עובש כחול לסלטים מארוגולה, אגסים וצנוברים. שבוע לפני הנסיעה המתוכננת לים, לאכול 20-30 גרם של רוקפור ליום.
מתכון "Clafuti עם אפרסקים"
מנה קינוח קלאסי של המטבח הצרפתי. בשנת 1990, אמריקאית בת 13 ג'ניפר קפיאטי הפכה הזוכה הצעירה ביותר של אליפות צרפת הפתוחה לטניס. כאשר נשאלה הילדה איך היא עשתה זאת, ענתה הנערה שהיא אכלה לפני קרב מכריע עוגה טעימה וקלה של קלפוטי, שממנה טסה בבוקר על המגרש. Clafuti דומה שרלוט הרגיל: פירות או פירות יער הם שפכו לתוך הבלילה ואפו בתנור. זוהי ארוחת הערב המושלמת עבור חברה טובה, ביום שישי בלילה, בדאצ'ה, כאשר למארחת לא אכפת זמן לאורחים יקרים, ואורחים יקרים מחכים לקינוח ומתקיפים אותו בחביבות. ב klafuti אין שמן, מעט קמח כמה קלוריות, ממנו אתה לא נופל לתוך שינה שלמה ואתה לא raspolnesh. קח את clafuti 7 אפרסקים בשלים, 275 גרם של סוכר, 300 מ"ל של 10% שמנת, 2 ביצים, 125 גרם של קמח, רחוב. l. קוניאק, 1 וניל תרמיל (לא בהכרח). צלחת האפייה היא קרמיקה או זכוכית, בקוטר 20-22 ס"מ, אפרסקים חתוכים קלות יורדים למחבת עם כמות קטנה של מים, כך שבקושי מכסה את הפרי ומכוסה בסוכר. מביאים את התערובת לרתיחה. אנחנו מבשלים אפרסקים במשך חמש דקות. חלץ, מגניב לקלף. חותכים כל אפרסק לתוך ארבעה חלקים, לשים אותו על החלק התחתון של התבנית, משומן בחמאה (כ -30 גרם). מחממים את השמנת עם תרמיל וניל. מוציאים את הווניל. מערבבים ביצים עם סוכר וקמח. אנחנו מוסיפים קוניאק. מערבבים, יוצקים טיפה לתוך תערובת הקמח של שמנת. מערבבים את הבצק לעקביות שמנת. יוצקים לתוך הטופס, על אפרסקים. הכנסנו לתנור, מחומם ל 200 מעלות צלזיוס, במשך 30-40 דקות. אנחנו בודקים את המוכנות עם מקל עץ, במרכז: אם הבצק לא נדבק אליו, פירוש הדבר שהעוגה נאפה. אנחנו משרתים klafuti במה הם אפויים. הוא רך ועדין, ולכן אנחנו לא מנסים להעביר אותו לצלחת הגשה או להפוך אותו, אבל פשוט וללא טריקים אנחנו חותכים אותו כמו חביתה, ומניחים על צלחת עם כפית. אנחנו אוכלים רק חם, זרועים אבקת סוכר. זה טוב עם תערובת של שמנת חמוצה ויוגורט, עם גלידה. ומדהים לחלוטין, מלא רוטב מפטל פטל, הצליף בבלנדר עם אבקת סוכר בשיעור של 1: 1.