חצילים מבושלים

בצל חתוך לרצועות, חתוך לגזרים. במחבת עם זית מרכיבים:

• חצילים - 2 חתיכות
• בצל - 2 חתיכות
• גזר - 2 חתיכות
• פלפל בולגרית - 2 חתיכות
• עגבניות - 2 חתיכות
• ירוק - - כדי לטעום

הוראות

בצל חתוך לרצועות, חתוך לגזרים. במחבת עם שמן זית, תחילה הגמנו את הבצל לצלייה. לא מטגנים בצל עד קרום זהוב, מוסיפים גזר. חצילים גם לחתוך לרצועות, רק הגדול ביותר וגם להוסיף למחבת. כדי המסה צלייה, מוסיפים קוביות של פלפל קצוץ, מלח, פלפל ומערבבים כל הזמן. האחרון להוסיף למחבת הוא עגבניות קצוצות דק. אנחנו שוב מתערבבים. קצת מים. ובמשך 5 דקות לפני המוכנות המלאה אנחנו זורקים את הירוקים הקצוצים.

מנות: 6-7