- בצל - 2 חתיכות
- פלפל ומלח - - לפי הטעם
- שמן צמחי - 30 מיליליטר
- סיד - 1/2 חתיכות
- חזיר אוזניים - 2 חתיכות
- פלפלנים - 6 חתיכות
- חבורה של פטרוזיליה - חתיכה אחת
- שום - 5 Zubchikov
- שורש חזרת - חתיכה אחת
- פלפל מתוק - 2 חתיכות
- עלה העלה - 4 חתיכות
1. ראשית, אנחנו מכינים את האוזניים: הם חייבים לחתוך דרך זיגזגים, ואז אנחנו מרוחים אותם על אש פתוחה, כך לא זיפים להישאר, באמצעות רשת מתכת או סכין, אנחנו לנקות אותם נקי. 2. במחבת להוסיף את האוזניים לנקות, לשפוך מים ולהביא לרתיחה. לאחר מכן להסיר את הקצף, להוסיף את הפלפל ואת עלה המפרץ, ומבשלים על אש קטנה במשך כשעה. 3. כאשר האוזניים מולחמים, הם חייבים להיות מקורר ולאחר מכן לחתוך לקוביות קטנות או קוביות קצרות. נקלף וחתוך את הבצל לפרוסות דקות. על חצאים אנחנו חותכים פלפל מתוק, אנחנו מסירים מחיצות וזרעים, אנחנו חותכים בקש. Sparziruem על בצל שמן צמחי, מוסיפים פלפל וחמש דקות עם מכסה סגור, תבשיל. 4. במים אנו שורש שורש צנון הסוס, לנקות אותו ולשפשף אותו על פומפיה בסדר. בתהליך של חזרת צורמת, אתה צריך לנשום בזהירות. נקו דק דק קוצצים שום (ניתן להשתמש השום קרוק). נשטוף ונגזוז את הפטרוזיליה. 5. מיץ לימון להשקות מוכן האוזניים - זה נותן את המאכל טעם מקסיקני, עושה את הטעם יותר מעניין ובהיר. מערבבים בקערה עמוקה של ירקות, שום, חזרת, בצלים ואוזניים. מוסיפים את הפלפל והמלח.
מנות: 6