המתכונים הטובים ביותר, פשוט ובמחיר סביר

המתכונים הקולינריים הטובים ביותר, פשוט ובמחיר סביר - הבחירה היא רק בשבילך - לבשל אותם או לא.

עגל בדרך כפרית

על עלי סלט, זרועים זרעי רימון.

עבור 4 מנות של המתכון:

• 500 גרם של עיסת עגל
• מוסקט מוסקט
• מלח
• 2 תפוחים
• מיץ לקלף 1/2 לימון
• קינמון
• 4 טבלה. כפות שמן צמחי
• 1 טבלה. כף קמח
• 100 מ"ל יין אדום יבש

הכנה:

1. מגררים את הבשר במלח ואגוז מוסקט. חותכים את התפוחים לפרוסות ולהסיר את הליבה עם הזרעים. פרוסות תפוחים מפוזרות במיץ לימון ומפזרים בצמא. לעשות חורים בשר, עגל שומן עם תפוחים, מפזרים קינמון ויוצקים חצי שמן צמחי. אופים במשך 30-40 דקות ב 180 מעלות. 2. לאחר מכן, מפזרים את הבשר עם קמח, מפזרים את השמן הנותר ויוצקים את היין לתוך התבנית. אופים עוד 30 דקות.

זמן בישול: 90 דקות.

ב מנה אחת 360 קק"ל

חלבונים - 26 גרם, שומנים - 23 גרם, פחמימות - 10 גרם

סטייק עם מלית

ב "כיס" - Champignons עם ביצים פירורי לחם.

עבור 4 מנות של המתכון:

• 500 גרם בשר בקר
• 2 טבלה. כפות חמאה
• 200 גרם Champignons
• חבורה אחת של פטרוזיליה
• פירורי לחם
• מגורדת צנונית 1/2 לימון
• 2 ביצים
• מלח
• פלפל שחור

הכנה:

1. פטריות חתוכות לפרוסות ומטגנות בחמאה. טוחנים פטרוזיליה. ביצים היכו, מעורבב עם פירורי לחם, פטרוזיליה, קליפת לימון ופטריות. מתבלים במילוי, את הקצוות של קיסם קיסמים. אופים במשך 40 דקות ב 180 מעלות, מעת לעת לשפוך את הבשר עם מיץ וכתוצאה מכך.

זמן בישול: 40 דקות.

במנה אחת 459 קק"ל

חלבונים - 31 גרם, שומנים - 32 גרם, פחמימות - 11 גרם

לחמניות עגל עם פטריות

מבושל ביין עם שזיפים מיובשים.

עבור 6 מנות של המתכון:

• 500 גרם של עיסת עגל
• 300 גרם של Champignons
• 250 גרם של יין לבן יבש
• 2 בצלים
• 200 גרם של בשר קצוץ
• 2 טבלה. כפות של פירורי לחם
• 6 יח '. שזיפים מיובשים
• גרעינים 6 אגוזי מלך
• 50 גרם של שמן זית

הכנה:

1. חצילים וחצי חצילים חתוכים לקוביות קטנות, חומות בשמן זית (10 דקות). מתבלים לפי הטעם. 2. חותכים את הבשר לפרוסות על פני הסיבים ולרפות. 3. הבצל הנותר לטחון, מערבבים עם בשר קצוץ ופירורי לחם. לחתוך חתיכות של בשר ולשים על כל אחד מהם כף של פטריות בשר קצוץ. הבשר הוא התגלגל לתוך צינורות קשור עם חוט או מהודק עם שיפודים. מניחים את הלחמניות בסיר, מוסיפים יין, מוסיפים שזיפים ואגוזים. מביאים לרתיחה ולאחר מכן מבשלים מתחת למכסה על אש נמוכה במשך 30 דקות.

זמן בישול מתכון: 45 דקות.

באחת 333 קק"ל המשרתים

חלבונים - 28 גרם, שומנים -17 גרם, פחמימות -13 גרם

קורניק

את המילוי ניתן לשנות.

עבור 8 מנות של המתכון:

• 500 גרם בצק עלים שמרים
• 100 גרם קמח
• 1 כוס חלב
• 2 ביצים
• 2 טבלה. כפות שמן צמחי
• מלח
• 800 גרם פילה עוף
• 100 גרם של חמאה

הכנה:

1. ביצים עם חלב, קמח ומלח. על שמן אופים לאפות פנקייק עדין. דק קוצצים את הפילה ומטגנים אותם בחמאה (10 דקות). 2. לחתוך 2 פנקייק מ שמרים נפוח, אחד - גודל של פנקייק, השני - פעמיים את הקוטר. 3. על עוגה קטנה יותר לפרוש, לסירוגין, פנקייק ומילוי עוף. למעלה עם עוגה גדולה. לקשור את הקצוות, פירסינג מספר פעמים עם מזלג. אופים במשך 45 דקות ב 200 מעלות.

זמן בישול: 80 דקות.

בחלק אחד 562 קלוריות

חלבונים - 34 גרם, שומנים - 19 גרם, פחמימות - 64 גרם

תבשיל עם עוף, חזיר ופטריות

עבור 8 מנות של המתכון:

• 300 גרם פילה עוף, חזיר, בצל Champignons
• 50 גרם חמאה
• 6 טבלה. כפות קמח
• 500 מ"ל חלב
• 150 גרם גבינה
• 8 לוחות לזניה

הכנה:

1. לטחון את פטריות ופטריות, sauté בטבלה 1, כף החמאה (10 דקות). מבשלים את הפילה (15 דקות) וחותכים לחתיכות קטנות, קוביות חזיר. עוף, חזיר מעורבבים עם פטריות, ומטגנים, מערבבים, 3 דקות. מגררים את הגבינה על פומפיה דקה. מכינים את הרוטב. קמח את הקמח, תוך ערבוב, על החמאה הנותרת (3 דקות). מערבבים בחלב, מבשלים במשך 3 דקות. מערבבים את העוף והפטריות עם חצי רוטב וחצי הגבינה המגוררת, מערבבים. מרתיחים את הלזניה צלחות (7 דקות). הניחו על כל צלחת את המילוי, מגלגלים את הצינור. מניחים בתבנית, יוצקים את הרוטב הנותר ומפזרים את הגבינה הנותרת. אופים במשך 10 דקות ב 200 מעלות.

זמן בישול: 40 דקות.

ב מנה אחת 395 קק"ל

חלבונים - 28 גרם, שומנים - 22 גרם, פחמימות - 21 גרם

פילה עוף קפוא

תחת "המעיל" של בשר חזיר, פלפל מתוק וגבינה.

עבור 4 מנות של המתכון:

• 2 פילה עוף גדול
• 1 קמצוץ של אגוז מוסקט
• 2 טבלה. כפות שמן צמחי
• 2 תרמילי פלפל אדום מתוק
• 150 גרם של חזיר מבושל
• 70 גרם של מיונז
• 200 גרם גבינה קשה
• 20 גרם של בצל ירוק
• פלפל שחור
• מלח לפי הטעם

הכנה:

1. פולפים את הפלפל המתקתק לטבעות, מגררים את הגבינה על פומפיה גדולה. חזיר לחתוך לקוביות קטנות ומערבבים עם מיונז. חותכים את הבצל הירוק לרצועות. 2. מניחים את הפילה בזהירות, משפשפים אותה במלח, פלפל שחור ואגוז מוסקט. מטגנים בשמן צמחי (4 דקות מכל צד). 3. מניחים את הפילה בתבנית, מפזרים את הבשר עם מיונז על העליונה, מצלצלים את הפלפל המתקתק ומפזרים גבינה מגורדת. מגישים עם רצועות בצל ירוק.

זמן בישול: 40 דקות.

במנה אחת, 607 קק"ל

חלבונים - 46 גרם, שומנים - 45 גרם, פחמימות - 5 גרם

התרנגולת ביין

עם עגבניות, פלפל מתוק וזיתים.

עבור 8 מנות של המתכון:

• 8 רגלי עוף
• 4 טבלה. כפות שמן זית
• מיץ של 1 לימון
• פלפל שחור
• בזיליקום יבש
• אדמה פפריקה
• אבקת קארי
• 3 תרמילי פלפל מתוק
• 2 בצלים
• 3 שיני שום
• 1 סיר (750 מ"ל) של עגבניות במיץ שלה
• 50 גרם של זיתים מגולענים
• 125 מ"ל של יין אדום

הכנה:

1. מערבבים שמן זית, מיץ לימון, פלפל שחור, פפריקה, בזיליקום וקארי. עם תערובת שהושגו, יוצקים את רגלי העוף, אופים במשך 15 דקות בתנור ב 200 מעלות. 2. זולה של פלפל מתוק לחתוך לקוביות, בצל, שום ועגבניות לטחון. מוסיפים זיתים למסננת ומניחים את הניקוז הנוזלי. 3. כל החומרים מוכנים כדי לפרוס את רגלי העוף. יוצקים את היין, מתבלים לפי הטעם ואופים עוד 30 דקות.

זמן בישול: 25 דקות.

ב מנה אחת 323 קק"ל

חלבונים - 16 גרם, שומנים - 25 גרם, פחמימות - 8 גרם

פילה עוף בבייקון

עבור 4 מנות של המתכון:

• 4 פילה עוף
• מלח
• פלפל שחור
• 4 פרוסות בייקון
• 2 טבלה. כפות שמן צמחי
• 400 גרם של עגבניות שרי
• 1 שן שום
• 100 מ"ל שמנת או חלב
• 200 גרם גבינה קשה

הכנה:

1. פילה מלח ופלפל. עוטפים כל פרוסת בייקון, מרצפות עם שיפודים מעץ. מחממים את שמן הירקות במחבת ומטגנים את הפילה במשך 3 דקות בכל צד. הסקופים מוסרים. 2. מגררים את הגבינה על פומפיה דקה. קרם חם בשילוב עם גבינה, ומערבבים. חותכים את העגבניות לחצאים, להסיר את שרידי pedicels. קוצצים את שיני השום בחצי. 3. מחממים טופס לשפשף שום, יוצקים חצי רוטב גבינה, לשים את השד בייקון ועגבניות, יוצקים את הרוטב הנותר. מתבלים במלח ופלפל שחור טחון לפי הטעם. אופים בתנור במשך 20 דקות ב 180 מעלות.

זמן בישול: 15 דקות.

ב מנה אחת 753 קלוריות

חלבונים - 50 גרם, שומנים - 58 גרם, פחמימות - 6 גרם

תפוחי אדמה מטוגנים

איכר עם פלפל מתוק.

• 300 גרם של Champignons טריים
• 1 תרמיל של פלפל אדום מתוק
• 4 טבלה. כפות שמן צמחי
• 2 נורות בינוניות
• 1 גזר קטן
• 700 גרם של תפוחי אדמה
• 140 גרם גבינה מעובדת
• 1/2 חבורה של שמיר
• מלח
• פלפל שחור

הכנה:

1. Champignons למיין לחתוך לפרוסות קטנות. בצל קצוץ לחתוך חצי טבעות, גזר - קש רזה. 2. שטפו את פלפל הפלפל המתקתק, חתכו לחצאים, הוציאו זרעים וספטה לבנה, חתכו את הבשר לריבועים קטנים. 3. מחממים 2 שולחנות. כפית שמן צמחי ומטגנים על אש נמוכה, ערבוב, בצל עם גזר (5 דקות). מוסיפים פטריות ופלפל מתוק ומטגנים עוד 15 דקות. ואז העונה עם מלח פלפל שחור טחון טריים לפי הטעם. 5. מקלפים תפוחי אדמה וחותכים לפרוסות גדולות. 6. במחבת, מחממים את השמן הנותר, מניחים את תפוחי האדמה, מערבבים ומטגנים כ -10 דקות. מוסיפים פטריות עם ירקות ומטגנים יחד עוד 5 דקות. 7. גבינה קצוצה חתוכה לפרוסות קטנות, לשים על ירקות עם פטריות ו "ייסורים" מתחת למכסה במשך 5 דקות נוספות. 8. לשפוך כדי למיין. מקשטים עם צלחת ירוקה צלחת מוכנה.

זמן בישול: 80 דקות.

במנה אחת, 496 קק"ל

חלבונים - 17 גרם, שומנים - 31 גרם, פחמימות - 41 גרם

ספגטי ברוטב שמנת

• 400 גרם של frit (ניתן להקפיא)
• 2 בצלים
• 2 שיני שום
• 20 גרם של ירקות בזיליקום
• 400 גרם של ספגטי
• 2 טבלה. כפות שמן זית
• 150 מ"ל שמנת
• 80 גרם גבינה קשה מגוררת
• תבלינים
• מיץ 2 לימונים

הכנה:

1. פטריות לרתוח 1 ליטר מים (15 דקות). ואז לזרוק מסננת, לאסוף את מרק פטריות בכלי נפרד. 2. קוצצים בצל ושום. כמה עלים של בזיליקום לשים בצד לקישוט, הצמחייה הנותרת לטחון. 3. ספגטי לרתוח 4-5 ליטר מים מומלחים (כ 10 דקות), מושלך בתוך מסננת ולתת ניקוז נוזלי. 4. בצל בגריל עם שום, ערבוב, בשמן זית (3 דקות). מוסיפים את הפטריות ומטגנים עוד 5 דקות. מלח ופלפל לפי הטעם. 5. יוצקים מיץ ליים, מרק פטריות, שמנת, מוסיפים ריחן לפטריות ובצל ומבשלים מתחת למכסה על אש קטנה למשך 10 דקות. מוסיפים ספגטי חם ומחזיקים על אש קטנה למשך 2-3 דקות נוספות. מכניסים את הספגטי והרוטב על הצלחות, מפזרים גבינה מגוררת, מקשטים עם עלי בזיליקום ומגישים.

זמן בישול: 50 דקות.

ב 453 קלוריות מוגשות

חלבונים - 15 גרם, שומנים - 20 גרם, פחמימות - 56 גרם

מרק ירוק

• 100 גרם תרד (ניתן להקפיא)
• 2 טבלה. כפות שמן צמחי
• 1 פילה של חזה עוף (כ -150 גרם)
• 2 טבלה. כפות אורז
• 300 מ"ל דל שומן שמנת חמוצה
• 4 גבעולים של בצל ירוק
• פטרוזיליה וירקות שמיר
• מנטה
• 50 גרם גבינה מלוחה מעט
• מלח
• פלפל שחור טחון לפי הטעם

הכנה:

פילה עוף 1 ליטר מים קרים ומביאים לרתיחה. הסר את הקצף, לבשל במשך 10 דקות. לאחר מכן לקחת את פילה, לחתוך לחתיכות, ניקוז מרק. תרד למיין (אם יש צורך, לפני הפשרה זו) ו לטחון. במחבת, מחממים את שמן הירקות, יוצקים 1 שולחן, כף מרק עוף ומעבירים את תרד (10 דקות). שוטפים היטב את האורז. מרק הנותרים הוא הביא לרתיחה, מוסיפים אורז ומבשלים על חום בינוני במשך 10 דקות. מוסיפים תרד ומבשלים עוד 5 דקות. מוסיפים מלח ופלפל מרק, מערבבים שמנת חמוצה ומסירים מהחום. להשאיר אותו מתחת למכסה במשך 10 דקות. קוצצים את הבצל הירוק עם הטבעות, ואת קוביות הגבינה. פטרוזיליה ירוקה ושמיר כדי למיין ולטחון, משאיר עלים מנטה לקישוט. מרק מוכן לשפוך על צלחות, בכל לשים חתיכת פילה עוף מבושל. המרק מתובל בצפיפות של בצל ירוק, פטרוזיליה, שמיר וגבינה קצוצה. לקשט, אם תרצה, עם עלי נענע.

זמן בישול מתכון: 30 דקות.

בקערה אחת 354 קק"ל

חלבונים - 15 גרם, שומנים - 29 גרם, פחמימות -101

סלט עם רימון

• 300 גרם דיונון
• 1 תפוח
• 1 ראש חסה
• בצל אחד
• 1/2 מיץ לימון
• 1/2 גרגר גרנט
• על 2 טבלה. כפות של שמן צמחי וחומץ יין
• מלח
• פלפל שחור
• כתם של סוכר מגורען

הכנה:

קלות את החמאה עם חומץ וסוכר. בצל לחתוך לטבעות, לשפוך את המרינדה וכתוצאה מכך למשך שעה 1. קלמארי מבושלים במים מומלחים רותחים (2 דקות) וחותכים לטבעות. אפל לחתוך לפרוסות, להסיר את הליבה עם זרעים. פרוסות תפוח מפוזרות במיץ לימון. עלי חסה למיין, לקרוע לחתיכות או לחתוך לרצועות. מערבבים את הבצל הכבוש, הדיונון, תפוחי האדמה והחסה, מוסיפים מלח, פלפל לפי הטעם ומערבבים. מפזרים את זרעי הרימון.

זמן בישול מתכון: 5 דקות.

בשר במזרח

• 400 גרם של עיסת עגל
• 1 קורטוב של אגוז מוסקט מגורד ומיורן מיובשת
• 3 שיני שום
• מלח
• 3 בצלים
• 1 גזר
• 3 טבלה. כפות שמן צמחי
• 100 גרם של אורז ארוך
• 200 גרם של שעועית משומר
• תבלינים

הכנה:

השום לתת דרך העיתונות. חותכים את הבשר לרצועות, מוסיפים מלח, מתבלים עם מוסקט, מיורן ושום, יוצאים ל -10 דקות. אורז מבושל עד חצי מבושל (7 דקות). בצל לחתוך חצי טבעות, גזרים - רצועות, ומטגנים בשמן צמחי. מוסיפים בשר ואורז, יוצקים 150 מ"ל מים, תבשיל במשך 20 דקות. ואז מערבבים את השעועית משומר, לכבות במשך 7 דקות ולהסיר מהחום.

זמן בישול: 55 דקות.

ב 1 478 קק"ל המשרתים

חלבונים - 100 גרם, שומנים - 19 גרם, פחמימות - 15 גרם

תה ירוק עם פירות

לשתות נוגדי חמצון.

עבור 4 מנות של המתכון:

• 1 ליטר של תה ירוק טרי מבושל
• 200 גרם של פטל
• 200 גרם של ענבים
• 1 לימון
• 1 ליים
• קוביות קרח

הכנה:

פטל למיין החוצה, ענבים ענבים להפריד זרדים. לימון וסיד קצוץ דק יחד עם הקליפה. פירות וגרגרים לשים בסיר, לשפוך תה חם, לכסות ולהשאיר למשך 20 דקות. מסננים ומכניסים למקרר במשך 20 דקות. בכוסות, לפרק את קוביות הקרח ויוצקים את המשקה המתקרר.

זמן בישול: 15 דקות.

ב מנה אחת 70 קק"ל