דיאט שלטון - האם זה באמת שימושי?

דיאטה eponymous פותחה על ידי פרופסור אמריקאי דיאטנית ה שלטון. הבסיס לתזונה זו הוא מזון נפרד, כי על פי הפרופסור, העיכול האנושי אינו מתוכנן לעכל סוגים שונים של מזונות בו זמנית. בואו לגלות יותר בפירוט מה היא דיאטה נפרדת שלטון, כמו גם להכיר את דעותיהם של מתנגדי דיאטה זו.
תמצית הדיאטה של ​​שלטון
Shelton מציין כי בינוני מסוים הוא הכרחי עבור מחשוף של כל מוצר חומצי, ניטרלי או אלקליין, אשר מפעילה את הפעילות של האנזימים המתאימים. לכן, מוצרים המכילים עמילן בעיקר אינם עולים בקנה אחד עם מזונות שיש להם הרבה חלבון. מאז מחשוף של עמילן נובע אנזימים המיוצרים רק בסביבה אלקליין, ואילו החלבון להיפך - בחומציות, ואם המוצרים להזין את הבטן בעת ​​ובעונה אחת, אף אחד מהם לא יהיה לעכל באופן מלא. יכול להיות מצב שבו הגוף מעכל רק מוצר הדורש, למשל, סביבה חומצית, ואחד, הדורש מדיום אלקליני לחיתוך, יהיה נספג יותר מאשר בשימוש בנפרד (לאחר זמן מה). הקבלה סימולטני עולה בקנה אחד עם הרעיון של Shelton, גורם בבטן ומעיים את התהליכים של ריקבון ותסיסה, יש הגזים מוגברת והרעלת הגוף עם סיגים. מזון נפרד יכול למנוע זאת. Shelton מציין אילו מוצרים ניתן לשלב ואיזה לא יכול. עם זאת, הרוב המכריע של מצרכי מזון הדיאטנית ממליצה לצרוך בנפרד, מבלי לערבב אותם עם אחרים. באחת הארוחות, למשל, אתה יכול לאכול רק בשר, לאחר זמן מה - רק מוצרי קמח. נקניק צריך לאכול בלי לחם, בשר בלי לקשט, פשטידות עם מילוי אינם נכללים. אתה לא יכול לאכול דגים עם תפוחי אדמה, דייסה עם נקניקיות, בשר עם פסטה, לחם עם חלב. מאכלים כגון בורשט, בשר מרקים, בשר וקציצות עם לקשט כפופים להם ביקורת קשה. בתזונה נפרדת, שלטון רואה את הבסיס של בריאות האדם.

ההמלצות של פרופסור מוצדקות אם הם מוחלים על תזונה של אנשים הסובלים מכל סוג של מחלה עיכול או אלרגיה למזון. אנשים כאלה יכולים, למשל, לא לעכל חלב או לסבול כל שילוב אחר של מוצרים. במקרה זה, הצריכה הנפרדת של מזון על ידי שלטון נותן תוצאות טובות. זה עזר רבות להיפטר מחלות שונות, משקל עודף, לשפר את בריאותם.

מה אומרים המתנגדים לתזונה של שלטון?
האם יש צורך לדבוק הגבלות אלה תזונה לאלה בריאים? מה חושבים תזונאים אחרים עליהם? רוב מאמינים כי המלצות רבות שלטון אין הצדקה מדעית רצינית. הנה, למשל, הוא ממליץ לא לשלב את קבלת חלב עם מוצרים אחרים. למרות תאימות מעולה של חלב עם כוסמת כבר זמן רב הוכח. החלבונים שלה משלימים מאוד על ידי הרכב חומצות אמיניות. חלבון חלב גם מעשיר את ההרכב הכימי של לחם לבן ודגנים שונים. מאותן סיבות, כפי שחושבים מומחים, אין טעם לסרב לאכול דייסה עם בשר באותו זמן, בשר מזון עם ירקות, וכו ' (חלבונים מן החי עשירים יותר בהרכב חומצות אמינו ומשלימים היטב את הירקות, משפרים את התבוללותם). שילוב כזה של מוצרים מבטיח קבלת בו זמנית של חומרים יקרי ערך רבים לתוך הגוף. לכן, סיבים תזונתיים, אשר שופע ירקות ולחם, יש השפעה ויסות על microflora במעי, משפר את התפקוד המוטורי שלו, מונע את התפתחותם של תהליכי ריקבון (כאשר המזון הוא מוזן רק על ידי בשר במעי, תהליכים putrefactive להגדיל באופן דרמטי). כמובן, השילוב של ירקות וחלב, מזונות שומניים וממתקים יכול לגרום להפרעה במעיים, ובכל זאת, בעצם, הכל תלוי לא כל כך על שילוב של מזונות כמו על הכמות שלהם ואת הסבילות של כל מוצר מסוים.

מתנגדי תזונה נפרדת גם מציינים כי העיכול הוא ברובו לא בבטן עצמה, אלא במעי הדק, אשר בתורו מייצר מספיק אנזימים כי לשבור מזון, ללא קשר לחומציות של הסביבה.

מזון מעורב, על פי תומכיו, הוא המפתח לעבודה של העיכול כולו, שכן הוא דורש בידוד של כל האנזימים של מערכת העיכול. לטובתו, הם מובילים את העובדה כי העיכול והטמעה של חומרים מזינים מן המזון, הורמונים וויטמינים לקחת חלק פעיל בנוסף לאנזימים. כדי לספק את הגוף עם מספיק ויטמינים אפשרי רק עם תזונה מעורבת. בהתבסס על דעות כאלה, רוב התזונאים ממליצים על המגוון המרבי של כל ארוחה. תזונה נפרדת תוצאות העובדה כי רוב האנזימים שפורסמו בתגובה מגרה מזון להישאר "מובטלים". כמה בלוטות אנדוקריניות גם לעבוד בטלה. כל זה יכול להוביל לשיבוש תפקוד מערכת העיכול, מחלותיו. בנוסף, על ידי עיכול מוצר אחד, הגוף מתמודד עם הבעיה של הטמעת מספר רב של מרכיבים מונוטוניים.

עם זאת, אנחנו לא יכולים לחלוק עם השילובים הטובים ביותר של מוצרים המומלצים על ידי Shelton, למשל, דייסה למלא עם חמאה, מזונות עשירים בשומן, לאכול עם ירקות המכילים סיבים גסים פחמימות איטיות.

האם עצה של שלטון חלה על מגוון רחב של אנשים בריאים? קרוב לוודאי שלא. מזון נפרד לא יכול להיות מסיבי ואין צורך מיוחד להתבונן בו עבור אלה בריאים. עם זאת, בכמה מחלות, ארוחות נפרדות יכול לפעמים להביא יתרונות משמעותיים. לכן, אם אתם סובלים מאלרגיה למזון, אז כמובן שאתם צריכים לקחת בחשבון מה אתם אוכלים, ואם, למשל, אתם לא נושאים חלב ומוצר אחר, אז השילוב שלהם יהיה שלילי, ובמיוחד שלילי אם יש מחלות כרוניות של הקיבה והמעיים (אולי להחמרתם).

באופן כללי, אולי, את ההשפעות המזיקות של מה שנקרא שילובים שליליים של מוצרים הם מוגזמים בבירור, כי מערכת העיכול האנושית יש יכולת מילואים גדול מסוגל לעכל מגוון רחב של מוצרים במגוון שילובים.

ובכל זאת, זה לא כל כך פשוט בעניין המזון הנפרד של שלטון, ואין פלא שהמחלוקת אינה פוסקת סביבו. שימו לב לעובדה זו. עם תזונה מעורבת אתה צריך לפנות סוגים שונים של תבלינים, רטבים, gravies כדי לעורר את שחרורו של מספר גדול של מיצי עיכול כי להפעיל אכול. זה, כמובן, קל על ידי מגוון של מזון לאכול. עם זאת, אתה מסכים, הקצאת מספר גדול של מיצים, אנזימים שונים דורשת מתח גבוה של מערכת העיכול, הוצאה משמעותית של אנרגיה, אשר אין את ההשפעה הטובה ביותר על הגוף שלנו.