- בשר בקר - 800 - 900 גרם
- בצל - 2-3 חתיכות
- בייקון מעושן - 200 גרם
- שמן זית - 4-5 אמנות. כפות
- שום - 2-3 שיניים
- תערובת של פלפלים - 0.5 כפיות
- תבלינים לבשר - כפית אחת (השילוב האהוב עליך של תבלינים)
- מיץ לימון - 2 פריטים. כפות
- חוט קולינרי - חתיכה אחת
- מלח - 1 כפית (לפי הטעם)
ודא שיש לך את כל החומרים שאתה צריך. מקציפים את הבשר שלי, אנחנו מייבשים אותו ומכניסים לחתך עמוק בסכין, שאליו נדבק חתיכות שום קטנות. מערבבים בקערה עמוקה של שמן זית, מיץ לימון, תבלינים לבשר, פלפל טחון, מלח. בשר Nashpigovyvayem עם שום כיסוי טוב עם המרינדה וכתוצאה מכך. אם יש לך זמן - אתה יכול להשאיר את הבשר למרינדה במשך מספר שעות. אם לא, זה לא משנה. פשוט במהלך הבישול יהיה צורך מעת לעת להשקות את הבשר עם מרינדה. אנחנו מנקים את הבצל וחותכים אותם לטבעות גדולות. שמנו את זה על מגש אפייה, משומן עם אחד קטן! כמות השמן. במהלך הבישול, הבשר ייתן את מיץ הבצל שלנו לא לשרוף. הדבר הקשה ביותר בתהליך זה הוא לעטוף חתיכת רך עם רצועות של בשר חזיר ולקשור אותו עם חוט קולינרי. אני מקווה שהמשפחה שלך לא תסרב לעזור לך. אנחנו מניחים את הבשר "הלבוש" על כרית הבצל. שמנו סיר עם בשר בתנור שחומם מראש ל 250 מעלות. לאחר 15 דקות, להפחית את הטמפרטורה בתנור ל 200 מעלות ואופים את הבשר במשך שעה וחצי. זמן האפייה תלוי בעובי היצירה שנבחרה. בתהליך האפייה, המים את הבשר עם מיץ וכתוצאה מכך.
מנות: 5-6