- בשר בקר - 500 גרם
- פלפל ירוק בולגרי - 1 חתיכה
- רוטב סויה - 3 כפיות
- טימין - - כדי לטעום
- שמן זית - 2 פריטים. כפות
- שום - 3 שיניים
אנחנו חותכים פרוסות דקות בשר (lobules) על פני הוורידים. אנחנו שמים בשר קצוץ בקערה, מוסיפים כמה כפיות של רוטב סויה, מערבבים. השאירו למרינדה במשך 10-15 דקות. פלפל בולגרי מטוהרים מזרעים וממברנות, חתוכים לרצועות דקות. אנחנו מחמיאים קצת שמן זית במחבת. אנחנו זורקים לתוך השמן המחומם זוג שיני שום כתושות. מטגנים עד להופעת ריח אופייני של שום, שאחריו משליכים שיני שום מהמחבת. בחמאת שום מתובלת אנו משליכים את הבשר החמוץ. בישול, ערבוב, על 10-15 דקות על חום בינוני. מוסיפים את הפלפלים הקצוצים לבשר. ערבוב. אתה יכול - כמו הראשי בתמונה, אתה יכול - עם מרית עץ מסורתי :) לאחר שתי דקות, כאשר פלפל מעט מרכך, מוסיפים את טימין לתוך המחבת. מיד לאחר מכן מוסיפים שן קצוצה דק של שום. ומיד - עוד כפית של רוטב סויה. מערבבים, מבשלים עוד דקה אחת ומסירים מהחום. אנחנו משרתים מיד. התיאבון!
מנות: 3