הנושא של בחירת צלחת צריך להיות ניגש ברצינות גמורה. אחרי הכל, התנור הוא עכשיו הדבר המשמעותי ביותר מבחינת הבישול. ללא צלחת, מערכת הכלים מוגבלת מאוד. כדי לבחור צלחת המתאימה לצרכים האישיים שלך, כדאי לשים לב למספר פרמטרים חשובים.
בתחילה, יש צורך לקבוע אם הצלחת החשמלית תהיה גז או גז, או ניתן לשלב. אם נשווה את תנורי החשמל והגז לאובייקט, וזה טוב יותר, אז לא יכולה להיות תשובה חד-משמעית. מבערי גז על פני השטח של הצלחת על ידי מהירות החימום וקלות השימוש עדיין טובים יותר פנקייק חשמלי ואפילו משטחי זכוכית קרמיקה, אבל תנור הגז נחות חשמל בכמה פרמטרים. לדוגמה, בתנור חשמלי, הטמפרטורה נשמרת בקפידה ואינה תלויה בלחץ הגז, מה שהופך את הבישול לקל ובטוח יותר. בנוסף, המנה מתחממת באופן שווה, מה שעוזר למנוע צריבה בצד אחד, בעוד המנה השנייה עדיין לחה. עם זאת, תנורי גז יש אוהדים רבים המעדיפים בישול על אש פתוחה.
לפיכך, לאחר שהחליט לבחור תנור גז כעוזר שלך במטבח, אתה צריך להמשיך לקבוע את הגודל האופטימלי למטבח שלך.
הגובה של תנור הגז הוא על פי תקן גדול - 85 ס"מ, וזה אידיאלי עבור ריהוט למטבח.
הסטנדרט הקומפקטי של הצלחות הוא 50 * 215, 50 ס"מ מתאים למטבחים קטנים ולמשפחות קטנות. הבעיה כאן היא כי קשה לבשל כמה מנות בו זמנית, כמו גם לא מאכלים גדולים מאוד לא ניתן להציב בקלות על התנור. הדרך החוצה היא למקם מנות על מבערי מול אלכסונית. אז אתה יכול להשתמש שני מבערים. בנוסף, בצלחת כזו תנור קטן מאוד, במיוחד אם התנור נעשה איכותי, עם בידוד תרמי טוב.
הסטנדרט הבא הוא 50 * 215, 60 ס"מ.הצלחת זו היא יותר לעומק, אשר נותן יותר מקום על פני הגז. זה לא משפיע על התנור בכלל - הוא עדיין קטן.
ובכן, האפשרות הנפוצה ביותר - 60 * 215; 60cm. גודל זה מאפשר לך לבשל למשפחה גדולה, התנור הוא גם הרבה יותר גדול. באופן כללי, יש מקום לעבודה.
ישנן אפשרויות אחרות - 55 * 215; 55 ס"מ (לאחרונה לוחות כאלה נמצאים לעתים קרובות יותר בחנות), 90 * 215, 60 ס"מ, וכו '
בעת בחירת תנור גז, לשקול כמה פעמים אתה מבשל, ואיך התנור נכנס לתוך העיצוב של המטבח. עכשיו היצרנים מציעים וריאנטים עם ציפוי אמייל (לבן, חום ושחור צבעים), ציפוי עם נירוסטה (פלדה מלוטשת מאט). זה כולל גם "גז על הזכוכית".
אמייל היא האפשרות המעשית הפשוטה ביותר, מוכר במשך שנים רבות של המבצע. עם זאת, צלחות זול, שבו אמייל הוא חלש יותר, שריטות יכול להופיע לעתים קרובות במהלך המבצע. זה בדרך כלל לא יקרה בקרוב. שטפו את המשטח רק עם חומרי ניקוי שאינם שוחקים.
נירוסטה נראה מרשים מאוד, מלוטש במיוחד, אבל זה לוקח הרבה זמן סבלנות לטפל בו. כל מגע על הצלחת מוביל להיווצרות של כתמים, בולט מאוד. דורש מוצרים טיפול מיוחד. המאפיינים של פלדה מלוטשת עדיף מט. העובדה היא כי פלדה דהוי מחוספס. בגלל זה, הטיפול בה קצת יותר מסובך.
"גז על הזכוכית" נראה מרשים מאוד, במיוחד כאשר הגז בוערת. אבל תמיד קצת מפחיד את שלמות הצלחת.
לאחר מכן, אתה צריך לשים לב הפונקציות כי לוחות מצוידים:
- בקרת גז. הפונקציה נוחה ונוחה מאוד. בואו לא לדאוג לבטיחות שלהם. סיכה מתכת ממוקם ליד כל מבער, אשר, כאשר מקורר, חוסם את אספקת הגז. שימו לב אם יש בקרת גז בתנור, כמו יצרנים לעתים קרובות מרוצים לצייד רק את מבערי על פני השטח. החיסרון הוא שכאשר אתה מפעיל, אתה צריך להחזיק את הידית גז השליטה במצב לחוץ עד אלמנט בקרת הגז מתחמם.
- טמפרטורת הטמפרטורה עם טמפרטורת טמפרטורה מאפשרת לך לבחור את הטמפרטורה בתנור לא בעין, אלא על ידי כיוון עצמך בסולם. בנוסף, בתנורים כאלה הטמפרטורה להגדיר נשמרת הרבה יותר טוב.
- התנעה חשמלית. פונקציה נוחה. גם לא תמיד נוכח בתנור, כך כדאי לשים לב.
- טבעת טורבו. הדבר הנכון להכין מספר רב של מנות, חימום מהיר, אם אתה צריך טמפרטורה גבוהה.
- ברזל יצוק גריל למי לשים צלחות גדולות על הכיריים רק לאמינות יותר.
- צלייה בתנור מאפשר לך לצלות את המנה מלמעלה.
- רוטיסרי, למעשה, מחובר לגריל, אבל זה לא הכרחי. התנור יכול להיות מצויד בגריל, אך ללא רוק.
- זכוכית כפולה ו משולשת נמנעת חימום התנור מבחוץ.
- טיימר אין שום קשר עם העבודה של הצלחת. היא מבצעת את הפונקציה של שעון מעורר. לעתים קרובות הם שוכחים להשתמש.
- מדריכי טלסקופי לאפיית אפייה בתנור אינם משפיעים על הבישול, אבל הם מאוד נוחים לבישול.
- קיבולת של מנות מתחת. זה לא יכול להיות. זה נוח אם מיכל הוא שלף החוצה, ולא רק נפתח.
- חימום סטטי חשוב מאוד לבישול טוב וחיסכון בגז. הסוד הוא פשוט: מתחת לתנור קבועים אבנים מלבניות קטנות שצוברות חום, ולאחר מכן בהדרגה לתת אותו.
טריפלס חשוב בבחירת לוח.
כדי להבטיח כי התנור מבצעת את תפקידיה איכותית ואינה מחממת את הרהיטים הקרובים ביותר, יש לשים לב לעובי הקירות בתנור בעת בחירתם. אם עובי הקיר הוא 2-3 ס"מ, אז סביר להניח בידוד תרמי לא חשוב.
הכיסוי יכול להיות גם זכוכית וגם מתכת. כפי שאתה מבין את כיסוי מתכת אמין יותר.
בדוק את החיזוק של דלת התנור ואת המצורף של המכסה, ככל שהוא מאובטח.
זה הכול. הצלחת לך קניות.