- חמאה - 205 גרם
- אגוז - 100 גרם
- וניל סוכר - 10 גרם
- גבינת קוטג '5-9% שומן תוכן - 350 גרם
- סוכר סוכר - 150 גרם
- Manka - 30 גרם
- ביצים - 3 חלקים
- קמח חיטה - 300 גרם
- דשא לימון - 1 כפית
- שמנת חמוצה - 150 גרם
- תפוחים - 2 חתיכות
- ים המלח - 1/4 כפיות
מערבבים את הקמח המנופה במיכל, האגוזינים קרוסים בבלנדר, מגוררים וחמאה מגוררת. אצבעות מערבבות הכל בתוך פירור. מוסיפים 3 חלמוני ביצים לתערובת ומהר מאוד ללוש את הבצק של גבינת הקוטג '. ללא שם: תקבל כדור כזה. אנחנו עוטפים אותו בסרט מזון ושולחים אותו למקרר למשך 30 דקות. אחרי חצי שעה מחלקים את הבצק לשני חלקים - 1/3 ו -2 / 3. החלק שהוא גדול יותר, מתגלגל ומכניס לתבנית אפייה - כפי שמוצג בתמונה. שמנו את הטופס לאפייה בתנור ואופים במשך 15 דקות ב 180 מעלות. בינתיים, לשפשף את גבינת קוטג 'עם שמנת חמוצה, מוסיפים מנגו, סוכר וקוביות קטנות של תפוח פרוס. אם תרצה, התפוח יכול להיות מוחלף עם אגס - זה לא יהיה יותר גרוע, ניסיתי את זה. לטאטא את הלבנים בנפרד, ולאחר מכן בעדינות לערבב עם המוני מסה. בינתיים, הבסיס שלנו לפאי כבר אפוי. אנחנו מקבלים את זה מהתנור. זה צריך להיראות כמו תמונה. על הבצק המאפה אנחנו מפיצים את המילוי. מלמעלה לקשט את העוגה עם רשת של הבצק הנותר - כמו בתמונה. אנחנו אופים במשך כ 35 דקות ב 180 מעלות. אז מגניב קלות - ומגישים. התיאבון!
מנות: 8-10