ריבה מאפרסקים לחורף הקיץ הוא זמן מדהים של השנה. וכדי להרגיש חלק העונה האהובה של השנה בחורף אנחנו מבשלים ריבה, ריבות וכל זה יכול. מסכים כי זה יכול להיות יותר נעים מאשר לשתות חורף בבית תה עם צנצנת ריבה. במתכון זה אנחנו מדברים על אפרסקים משומרים. כדי להפוך את המכרז ריבה - אפרסק אפרסקים עם מים רותחים להסיר את העור, ולאחר מכן לחלוט. אם לקחת פירות קשה לשימור, עדיף לבשל סירופ סוכר, אחרת אפרסקים לא ייתן מספיק מיץ ואת הריבה יהיה לשרוף. באופן כללי, פירות יער ופירות עם סירופ סוכר לשמור על צורתם טוב יותר. לכל פילגש יש שלה, "מוכח בקרב", את הסודות של ריבה טעימה. לכן, לפני שאתה סוגר כמה פחיות, לא להיות עצלן להתייעץ עם אמא שלך, סבתא או כל אדם אחר ידע.
המצרכים:- 1.5 ק"ג אפרסקים
- סוכר 1 ק"ג
- לימון 1 PC.
- מקלות קינמון 1 מקל
- שלב 1 כדי להפוך את זה ריבה, לקחת: אפרסקים, סוכר, מקל קינמון, לימון. בנפרד, בנקים עם מכסים יהיה צורך.
- שלב 2 אפרסקים לשטוף, להסיר את האבן לחתוך לפרוסות בינוניות בכלי מתכת.
- שלב 3 לדלל את הסוכר עם 250 מ"ל של מים. מביאים לרתיחה ומבשלים במשך 5 דקות עד שהסוכר מתמוסס לחלוטין, תוך ערבוב מתמיד.
- שלב 4 אפרסקים לשפוך סירופ סוכר, לשים מקל קינמון להביא את הרתיחה. הסר מהחום ולאפשר להתקרר לחלוטין.
- שלב 5 לאחר מכן, להביא את אפרסקים בחזרה לרתיחה, תוך ערבוב ריבה עם מרית עץ. הסר מחום וקריר.
- שלב 6 לסחוט את מיץ לימון.
- שלב 7 מוסיפים את מיץ הלימון לריבה, מביאים לרתיחה ומבשלים 20-30 דקות. לאחר מכן להפחית את החום למינימום ולהסיר את מקל קינמון.
- שלב 8 ברים ומכסים לעקר. כדי לעשות זאת, למלא את המיכל עם מים באמצע הדרך, להנמיך את המכסים במים רותחים ולהניח אותם על משטח נקי. הבנקים מחזיקים את האדים למשך דקה וממלאים אותם בריבה. הדק את הכובע בחוזקה.
- שלב 9 הפוך את הצנצנות עם ריבה למטה ולשמור אותם עד שהם להתקרר. לשים במקום קריר לאחסן עד החורף.