איך ללמוד לבשל?

יש אנשים שחושבים שהבישול פשוט מאוד, אחרים חושבים שהמיומנות הקולינרית נגישה רק לנבחרים. למעשה, כל אחד יכול ללמוד איך לבשל, ​​אם אתה מבין את הטריקים הקטנים של שפים מנוסים.

1. החל פשוטה.
כמובן, רבים רוצים להיות מסוגלים לבשל אווז צלוי או לאפות עוגה טעימה, אבל אם אתה לא עושה שום דבר יותר מסובך ביצים מטוגנות, אז עדיף לא לקחת מנות מורכבות מההתחלה. לכן, תחילה עליך למלא את ידך בבישול ארוחות פשוטות. למד כיצד להכין סלטים, חביתות, מנות קלות וקינוחים. מרק, בשר, דגים ומעדנים אחרים לשים בצד מאוחר יותר. תוכלו ללמוד כיצד לחתוך במהירות מזון, לערבב מרכיבים שונים, להביא את הכלים כדי מוכנות, ניסיון מאוחר יותר עם מאכלים מורכבים יהיה מוצלח יותר.

2. כלי מטבח.
בין היתר, לא להתעלם אביזרי מטבח. כולם נועדו להקל על העבודה. להבים לעזור לערבב ולהפוך מזון קערה סלט או במחבת, מעבדי מזון בלנדרים יעזור מהר לרסק כל דבר, קיטור - מהר להביא את המוכנות של כל מנה. שקיות קונדיטוריה, סכינים מתולתל ותבניות יעזור להפוך את המנה יפה. לכן, ללמוד כל דבר כי הוא בהישג יד בבטחה.

3. האם את workpieces.
עקרות בית מנוסים לעשות את העבודה שלהם הרבה יותר קל, עושה ההכנות השונות. לדוגמה, אתה יכול לבשל מרק תלול, להקפיא אותו ולאחסן אותו במקפיא במשך זמן רב, ואתה תמיד יש בסיס עבור מנות רבות. ניתן לחתוך ירקות טריים או מבושלים, אשר יכול גם להיות מאוחסן במשך זמן רב במקפיא ולהוות תוספת מצוינת למרקים. עשבי תיבול, ירקות, פטריות, פירות, ירקות - כל זה צריך להיות מאוחסן במיכלים תמיד בהישג יד. אז הכנת מאכלים מורכבים רבים לא לוקח הרבה זמן.

4. בצע את המתכונים.
בהתחלה, לא להסתמך על אינטואיציה. להרים ספר עם מתכונים, ולבחור משם אלה שאתה הכי אוהב. בצע את העצות שנכתבו בספרים, ואז כל מאכל יסתדר. רק קודם אתה צריך לוודא שיש לך את כל המוצרים הדרושים, התקנים זמן להכין מנה מסוימת.

5. רכבת.
כדי למלא את היד שלך ולהביא את הכישורים שלך לרמה הרצויה, תצטרך לבשל כמה מנות כפי הצורך פעמים רבות. זה הכרחי כדי לשנן את סדר הפעולות, את המרכיבים הדרושים ומספרם, כדי להביא את תהליך הבישול אוטומטי. לאחר מכן תוכלו ללמוד כיצד להכין במהירות ובקלות כמה מנות, זה יהיה קל יותר לך לעבור על מנת להשתלט על הבאות.

6. ניסוי.
טבחים אמיתיים מעולם לא הציבו לעצמם גבולות נוקשים. לכן, אם אתה אוהב יותר מזון מלוח או מתובל, לשנות את המתכונים על פי שיקול דעתך. לעשות את זה טוב יותר כאשר יש לך כבר שולט קצת המטבח, כדי להיות בטוח שאתה לא יקלקל את הכלים. לפעמים בזכות ניסויים כאלה יש יצירות מופת קולינריות אמיתיות, אשר מועברים מכן מדור לדור.

7. למד.
שימו לב למעשים של אלה שאתם חושבים שהם מוכנים היטב. אתה יכול ללמוד מהר יותר על ידי חיתוך או, למשל, שימוש חסכוני יותר של מוצרים, דרך מיוחדת לאפות, לבשל ומטגנים. לכל אחד יש טריקים קטנים משלהם המסייעים להפוך את האוכל מיוחד. אם אתה צופה השפים מנוסים, הרבה ניתן לקחת על הסיפון.

בישול נראה רק קשה. אתה יכול לשלוט בו אם אתה מתמיד ו מתמיד. כמה מנות לא נכנעים זמן רב, אבל כמה לקבל טעים, לבשל אותם יפה. במשך הזמן, כולם יוכלו למצוא את זה נישה בבישול זה יהיה הכי טוב בשבילו. זה יכול להיות פורש מיוחד, לחמניות או ריבה, אבל, והכי חשוב, זה יהיה טעים.