גבינה! אולי אין אדם שלא אוהב גבינה. איזה בוקר בלי סנדוויץ' עם חתיכת גבינה וספל קפה חם? זה לא נפלא? בנוסף, יש הרבה סוגים של גבינה וכל אדם ימצא את עצמו לטעום אם זה עוד גבינה: טרי, מלוח עם או ללא תוספים.היום אנחנו לשים לב לגבינה עם שם מעניין כמו פרמזן, וגם לגלות איך לאחסן פרמזן מגוררת.
גבינת פרמזן
פרמזן מתייחס גבינות קשות ממוצא איטלקי. השם הנכון הוא פרמיגיאנו רג'יאנו, או פרמיגיאנו רג'יאנו. גבינה ראש פרמזן הוא גדול מאוד - על 40 ק"ג, אז מכירת גבינה כבר ארוז.
אחסון פרמזן
אם קנית לא מעט גבינה, אז אתה רק צריך לדעת איך לאחסן כראוי פרמזן.
- קנית ראש או חתיכה גדולה של גבינה משובחת כמו פרמזן? שמור את זה בצורה זו היא קלה. עוטפים את הגבינה בבד או בגזה. כדי לעשות זאת, הוא ספוג במים במשך כמה דקות, ולאחר מכן לחצה בזהירות, ומאפשר לחלוטין לנקז את המים. הבד צריך להיות לח, אבל לא רטוב. גלישת גבינה בבד, על גבי כל זה "הרכב" עטוף סרט פוליאתילן או רדיד אלומיניום רגיל. זה ימנע את הבד מ ייבוש החוצה. לאחר מכן כל החבילה ממוקם בבטחה במקרר בתא יבש. אם קנית את הגבינה לשימוש עתידי, אתה יכול לאחסן אותו במקפיא.
- פרמזן מגוררת ניתן לאחסן במיכלים הרמטית מיוחדת, ואחריו עטיפה בנייר כסף ומכניסים למקרר. שיטה זו מאפשרת לך לאחסן גבינה מגוררת במשך שבוע. אבל אז עדיף להשתמש גבינה כגון כתוסף רטבים, ולא כמו אבקה.
לגבי מנות מיוחדות, אשר נועד לאחסן גבינת פרמזן מגוררת או מה שנקרא פרמזן. זה יכול להיות משני סוגים:
- משהו במראה דומה למרתף מלח, גדול רק בגודלו ובנוכחות מסננת. באמצעות הסתגלות זו של הגבינה פשוט לשפוך על המנה מוכנה כבר.
- זה סוג של parmesanza הוא כלי קטן עם מכסה או כף, אשר מודדים את הכמות הנדרשת של גבינה ומוסיפים את המנה.
בעת שימוש גבינת פרמזן, פרמזן מגורר יכול להיות מאוחסן עד חודש, באותו זמן לשמור על כל הטעם ואת תכונות שימושיות.
ייצור גבינה יש כמה סוגים של גבינה מפורסמת בעולם עם טעם מעודן, כולל גבינת פרמזן. זה לא משנה אילו מאכלים ואיך תשתמש פרמזן, וכמה זמן אתה הולך לאחסן אותו ובאיזו צורה. אבל עדיין עדיף לאכול אותו מיד, כי הטעם האמיתי והריח של גבינה יכול להעביר רק פרוסות לחתוך טרי ופרוסות.