- קמח - 1 כוס
- סוכר מגורען - 1/4 כוס
- סוכר חום בהיר - 3 p. כפות
- עוגיות ג'ינג'ר מרוסקות - כוס אחת
- ג 'ינג' ר הקרקע - 1/8 כפית
- מלח - 1/8 כפיות
- פלפל לבן - 1 קמצוץ
- 1/2 כוס חמאה
- גדול אגסים בשלים - 900 גרם (כ 4 עד 5) מלית)
- חמוציות טריות - 1 1/2 כוסות (מילוי)
- מיץ לימון - 1 st. כף (מילוי)
- קליפת לימון - 1/2 כפית (מלית)
- תמצית וניל - 1/2 כפית (מלית)
- סוכר - 1/2 כוס (מילוי)
- קורנפלור - 2 אמנות. כפות (מילוי)
1. מחממים את התנור ל -175 מעלות. ממיסים ומקררים את החמאה. מערבבים בקמח, סוכר, סוכר חום, עוגיות קצוצות, זנגוויל אדמה ומלח. מוסיפים את החמאה המומסת ומערבבים עד שהתערובת נראית כמו פירורים גדולים. 2. קליפה אגס, לחתוך במחצית, להסיר את הליבה לחתוך לפרוסות 6 מ"מ עובי. 3. בתבנית אפייה, לערבב אגסים, חמוציות, מיץ לימון, לימון צנון תמצית וניל. בקערה קטנה, מקציפים את הסוכר ואת התירס, ולאחר מכן מערבבים עם תערובת הפרי בצורה. 4. מפזרים זנגביל לשפוך אגסים חמוציות. מניחים את התנור בתנור על גיליון של רדיד אלומיניום (כמו המסה יכול להרתיח במהלך הבישול) ואופים במשך כ 45 דקות עד אבקה הופך חום זהוב.
מנות: 6