עוגת פירות זה בכלל לא נחוץ לחכות לחגים לחג המולד לאפות את זה עוגה נפלאה. יש אירועים רבים במהלך השנה, כאשר אני רוצה לרצות את עצמי ואת קרובי משפחה שלי עם משהו יוצא דופן וטעים. כמות גדולה של פירות יבשים מבדיל את זה cupcake מאחרים. חשוב מאוד כי פירות יבשים לספוג את המיץ ואת המשקאות, בשביל זה אתה צריך לפחות שעתיים. אז, להפוך את המילוי בערב אפייה. מעניין כי העוגה אפויה בצורה ארוזה - זה צריך להיות עטוף קלף ומחצלת סיליקון. ועוד הערה חשובה אחת - אחרי אפייה רמזים צריך להיות עטוף קלף ולהשאיר להבשיל במשך יום, או יותר. כל זה חייב להיעשות על מנת ליהנות עוגת טעם טעים באמת. בהצלחה!
המצרכים:- ביצים עוף 2 יח '.
- צימוקים כהים 50 גרם
- צימוקים 50 גרם אור
- סוכר 100 גרם
- דבש 1 כף. l.
- ריבת דובדבן 1 כף. l.
- שקדים 50 גרם
- קמח חיטה 100 גרם
- כתום 1 מחשב.
- ליקר "Amaretto" 100 מ"ל
- מוסקט 1 גרם
- אבקת ציפורן 1 גרם
- הל
- מלח 1 קמצוץ
- חמאה 100 גרם
- פירות מסוכרים 200 גרם
- משמשים מיובשים 100 גרם
- שלב 1 כדי להכין עוגה, אתה צריך לקחת את הפירות היבשים: ליקר (עדיף חום כהה), פירות מסוכרים, ביצים, סוכר, דבש, ריבת דובדבן, חמאה, שקדים, קמח, מלח, אגוז מוסקט, הל, ציפורן, תפוזים (מיץ ו לקלף).
- שלב 2 ערב אפייה (לפחות 2 שעות) פירות יבשים מיובשים, משמשים מיובשים ופירות מסוכרים לחתוך לקוביות.
- שלב 3 עם כתום, להסיר את zest (לשים בצד), לסחוט את המיץ. מערבבים את תערובת של פירות יבשים עם מיץ וכל ליקר. השאירו לחלוט, כך מיץ ליקר ספוג את הפירות היבשים.
- שלב 4 יש לשטוף את השקדים, לייבש אותם, טיגון קל במחבת. לטחון במטחנת קפה.
- שלב 5 חמאת שמנת קלה עם שקדים הקרקע.
- שלב 6: מוסיפים חצי קמח (50 גרם) ותבלינים (מתובלים באופן עצמאי בריח יותר אקספרסיבי - אני מייעץ). ממשיכים לטאטא במהירות בינונית במשך 5 דקות.
- שלב 7 מקציפים ביצים על ידי הוספת סוכר לפי חתיכה, דבש (כוסמת כהה עדיפה), ריבת דובדבן.
- שלב 8 שלב את תערובת הביצים עם קמח. מערבבים, לטאטא במשך 5 דקות.
- שלב 9 מוסיפים את הקמח הנותר. מקציפים.
- שלב 10 מוסיפים את הפירות היבשים עם מיץ ליקר.
- שלב 11 הבצק מוכן.
- שלב 12 הכן את הטופס: לעשות צורה קלף עם תלתלים נלקח בחשבון. מכניסים את הבצק לתבנית.
- שלב 13 מהדק את הקלף, בנוסף לעטוף את הטופס עם שטיח סיליקון. שים את העוגה ארוז בתנור שחומם מראש עד 140 ° C. אופים במשך 3 שעות.
- שלב 14 הסר בזהירות את העוגה המוגמרת מהתנור. בורג לתוך קלף ולהשאיר להבשיל עד הבוקר.
- שלב 15 העוגה תהיה צפופה, מבנה הומוגני - אז זה מוכן. מגישים את העוגה לתה עם פרוסות פרוסות דק.