הרכב תפוחי אדמה
אם תפוחי האדמה גדלו ללא כימיקלים, אז יש שפע של microelements, ויטמינים וחומרים הדרושים לגוף:
- בעמילן תפוחי אדמה, הרבה פחמימות, שהם בעלי ערך תזונתי, מכילים גם חלבונים רבים, כמעט כמו דגנים, אבל תפוחי אדמה הם כמעט ללא שומן.
- יש הרבה ויטמין C בתפוחי אדמה, העובדה היא כי הוא הכיל את העור. אתה תהיה מופתע, אבל בתוך פקעת 150 גרם, מכיל כמעט חצי ויטמין C, אשר נדרש ליום עבור הגוף.
- אותו ויטמין C מאפשר לגוף לספוג ברזל, אשר הכלול פקעת.
- בתפוחי אדמה יש ויטמינים של קבוצת B1, B3, B6, חומרים מינרליים כגון מגנזיום וזרחן, כמו גם ויטמין K.
- בתפוחי אדמה "במדים" יש הרבה אשלגן, הוא ממוספר עם כרוב ברוקולי או עם בננות. בנוסף, אשלגן מחזק שריון הלחץ שלנו, הגנה מפני גירוי, ומשפר את העבודה של השרירים.
תפוחי אדמה וכימיקלים
למרות התועלת הזאת, יש להיזהר מהרגל של תפוחי אדמה; הוא סופג את כל הרעלים הכלולים באדמה, במים, וגם מן הדשנים שסופקו. יתר על כן, תפוחי אדמה יהיה לאסוף חומרים מזיקים אפילו מן האוויר. הסכנה העיקרית היא כי אי אפשר לקבוע את הטעם של כרטיס עם הרבה כימיקלים.
ישנם עצות רבות, שימושי ככל שיהיה, שבו מומלץ להשתמש תפוחי אדמה עם לקלף, לא להשרות כדי לשמר את כל התכונות מועילות וויטמינים, אבל בשביל זה אתה צריך להיות בטוח של טוהר שלה. יש צורך לדעת כי רעלים מאוחסנים כמויות גדולות בעור, החצי השני הוא הכלול בתוך יכול להיות מופרש על ידי השריית מפרצון. אם אתה מבשל לעתים קרובות מאכלים המשתמשים תפוחי אדמה "בתלבושת", ואז לזכור כי היועצים או לא יודע על זה, או שזה מוצר נקי מארץ נבדק אקולוגיה נקי. אבל בזמננו זה מפנטזיה, אפילו גדל עבור עצמם באזורים פרבריים, דשנים משמשים. כל זה מצביע על כך שאם אתה מכין תפוח אדמה לילד, אז אתה צריך לעבד את זה.
תפוח אדמה ראשון
אם אתה מתחיל להאכיל תפוחי אדמה, אז לא לפני 8 חודשים, כי המוצר עבור הבטן הוא מורכב ועדיף לחכות עד התסיסה פיתחה במלואה. כדי להאכיל מתחת לגיל אחד מומלץ לקנות פירה, ואם אתה מבשל את עצמך, אתה צריך לטפל במוצר מפוקח כי הוא שנקטפו מן הגינה שלך.
בנוסף, אתה צריך להכין כראוי פירה, גם אם יש רעלים, ואז לחטא אותם מקסימלית. כדי לעשות זאת, תחילה לשטוף את הכרטיס, ולאחר מכן לנקות אותו לאחר כשעה זה צריך להיות ספוג בתוך מפרצון. ואז שופכים את תפוחי האדמה במים רותחים ומרתיחים את המים, אחרי זה אתה צריך את זה, לפעמים מומלץ לחזור על פעולה זו שוב. ורק בתפוח השלישי צריך לבשל עד הסוף. מטבע הדברים, לאחר טיפול כזה, תפוחי אדמה יהיה ריק, אפילו עמילן ממנו ילך כל עוד ויטמינים. עם זאת, כנראה, עדיף לתת את זה יותר מאשר להאכיל את הילד עם כימיקלים.
עכשיו, כאשר הגוף למד לקחת פירה, אפשר להשלים את האכלה של תוספים שונים של ירקות, למשל, קישואים, כרובית וברוקולי. ב 2-3 שנים התינוק כבר צריך להיות ארוחת ערב מלאה, כלומר. לאכול מרק ירקות, המורכב 4-5 סוגי ירקות, תפוחי אדמה היא חובה, אבל עם אפשרויות הניקוי שתוארו לעיל. מרקי תפוחי אדמה, עם תוכן של תפוחי אדמה ניתן לתת לילד עד 4 פעמים בשבוע. אם אתה מכין פירה, עדיף להשתמש בחלב, מדולל במים 1: 1, אבל לא יותר מאשר פעמיים בשבוע. כדאי להסתכל מקרוב על שמות בגנים, לראות כמה פעמים את הכלים מוגשות עם תפוח אדמה, ככלל, בגנים הם שומרים על הדיאטה.
אתה צריך לדעת כי תפוחי אדמה לא צריך לתת לילד כל יום. אם זה עניין של תזונה צמחונית, אז כדאי לשים לב מנות ירוקות, צבע וכרוב ניצנים, ברוקולי, ותפוחי אדמה רק כתוספים.
איך שצריך לאחסן את הכרטיס
- תפוחי אדמה צריך להיות מאוחסן בנפרד ירקות אחרים על מנת למנוע ריקבון קולקטיבי.
- אם אתה שומר על תפוחי אדמה, אז את כל הסכום לא צריך להיות שטף, אחרת זה יהיה קהה.
- כמו כן, אי אפשר לאחסן תפוחי אדמה במקרר, טמפרטורה ידידותית אחסון עד 6 מעלות צלזיוס, בטמפרטורות נמוכות תפוחי אדמה הם לא מתוק באופן טבעי.
- מלאי גדול של תפוחי אדמה חייב להיות מאוחסן בחושך, כך שהוא לא לנבוט ולגדול ירוק, סולנין אחרת, רעלן, מופיע תפוחי אדמה. אם תפוחי האדמה כבר גדלו, אז יש צורך לנקות את השכבה עבה, וזה טוב יותר עבור הילדים לא לתת את זה בכלל.
- תפוחי אדמה כי שכבו עד האביב, אפילו עם אחסון טוב יותר, עדיין מכילים רעלים, אז לנסות לתת את תפוחי האדמה הישנים כמה שפחות.
מי אסור על הכרטיס
תפוחי אדמה הם לא כל כך מזיק, זה יכול לגרום לאלרגיות של הילד. לדוגמה, אם לילד יש אלרגיה לאלרגיות, סביר יותר שיופיע בתפוחי אדמה. אם אתה רק מתחיל להכניס תפוחי אדמה לתוך הדיאטה של התינוק שלך, ולאחר מכן בצע את הכלל של מזון הולך וגדל. פעם 1-2 שבועות, כאשר אתה צריך לעקוב אחר איכות, תפוחי אדמה צריך להיות מוגש בבוקר, כאשר הילד מרגיש טוב בסוף הארוחה.
אם אתה מבחין כי הילד אינו רואה את הכרטיס בכלל, יש תגובות אלרגיות או הגוף דוחה את זה, אז אתה צריך להסיר את תפוחי האדמה מן הדיאטה. אותו הדבר יכול להתבסס על ממצאי המומחה, אם יש תסיסה גרועה.
ערך קלורי
לעומת כמה ירקות, תפוחי אדמה הם די קלוריות, 100 ק"ג מכיל 80 קק"ל, וכן קישואים 23, סלק 42. אבל במקרה של קישוטים אחרים, תפוחי אדמה יהיה הקלוריות ביותר נמוך מאז ב אורז 323 קק"ל, כוסמת 326, בכל אופן, מגע, יותר ויותר.
לגבי קלוריות תפוחי אדמה, גורמים שונים חשובים כאן:
- זמן אחסון. תפוחי אדמה צעירים הם 3 פעמים פחות קלוריות מאשר הישן;
- בישול גם משחק תפקיד, מטוגן יש 3 פעמים יותר קלוריות מאשר מבושל;
- הכנת תפוחי אדמה. כפי שכבר צוין תפוחי אדמה צריך לנקות ו ספוג, בעוד עמילן עם קלוריות יכבסו וזה יהפוך פחות קלורית, אבל ויטמינים גם ללכת משם.
מה לאכול עם תפוח אדמה
תפוחי אדמה טובים עם בשר, דגים או עוף, בשר לילדים מוגש טוב יותר בצורה של קציצות או כדורי בשר. זה לא הכרחי עבור הילד לעשות את תפוחי האדמה יחד עם עזרה של מרווה, אחרת זה יהיה מאכל שמן מאוד.אם המרק הראשון מוזג, ועל התבשיל השני. זה טוב מאוד לשרת תפוחי אדמה עם ירקות וירקות. באופן כללי, מזון לילדים צריך להכיל מעט שומן ככל האפשר. מבשלים את המחית בחלב, אשר מדולל 1: 1 עם מים.
על צ'יפס ותפוחי אדמה
אין צורך לומר הרבה כאן, צ'יפס וצ'יפס מזיקים מאוד אפילו למבוגר, והם לא יכולים לתת לילדים שלהם בכלל. רק לא להראות שאתה יכול לנסות אותם, אחרת תוכל לגמול אותם עם קרבות, אלא שאתה לא אוכל אותם בעצמך אצל הילד. לשם ההבנה, זה הגיוני מאוד להסביר לילד כי זו ארוחה רעה, ומי שאוכל זה יהיה חולה. כל שעליך לעשות הוא למצוא קצת מידע על הסכנות של שבבים שפה נגישה, ליידע את הילד.
שיטות לבישול תפוחי אדמה והטבות
תפוחי אדמה מבושלים
- רוב הויטמינים יישמרו אם תפוחי אדמה מבושלים עם מפלס מים נמוך.
- תפוחי אדמה צריך להיות מבושל מתחת למכסה על אש קטנה.
- לבישול, אתה צריך לשפוך מים רותחים, ואז זמן הבישול יקטן ואת הוויטמינים יישארו.
- אין להשאיר את תפוחי האדמה מבושלים במים, לנקז אותו.
- אין גם להרתיח תפוחי אדמה במשך כמה ימים, ויטמינים ממנו במהירות ללכת, לבשל בפעם הראשונה.
- חלב עבור מחית תפוחי אדמה חייב להיות התחמם הראשון. על חלב קר, גושים או תפוחי אדמה אפורים מתקבלים.
- אם אתה מבשל את המרק, אז אתה צריך לשים את תפוחי האדמה, כאשר המים רותחים ומכינים את המרק תוך 10-15 דקות, זה יהיה לבשל מהר, אבל זה לא יהיה מבושל.
תפוחי אדמה אפויים
- תפוחי אדמה הם אפויים קליפה, ולכן אתה צריך תפוח אדמה נקי נבדק, ככלל, זה תפוחי אדמה שלך.
- אתה צריך לדעת כי עם שיטה זו, כמעט כל ויטמין C הוא איבד, כי זה בקליפה, אבל את הויטמינים והחומרים הנותרים מאוחסנים להיפך.
- אתה יכול לאפות תפוחי אדמה בשתי דרכים. 1) לחתוך אותו ולשים את העור למטה, לא להוסיף מים או מלח; 2) פשוט לאפות במשך 20 דקות בטמפרטורה גבוהה של 140-150 ° C.
- כדי לשמור על תכונות מועילות וויטמין C, אתה יכול לעטוף את תפוחי האדמה בחומץ.
- לקליפה יש טעם לוואי, אם מישהו לא אוהב את זה, אז אתה יכול להשתמש תבלינים, תבלינים או עשבי תיבול כי הם שפכו או לשים על גבי תפוחי אדמה.
תפוחי אדמה מטוגנים
עבור ילד, זה מאכל לא רצוי מאוד. תפוח אדמה, מבושל בדרך זו, הוא חסר תועלת, הרבה נזק, עדיף להשתמש במתכון אחר.