שגריר דגים בבית כפי שמראה בפועל, לא כל מה שנראה מעורר תיאבון הוא בהכרח כך. ואם למראה מעולה, אבל לא אכיל הוא הניח כמות גדולה למדי, זה מעליב כפליים. אם היית צריך לקנות דגים מלוחים בחנות ולגלות בבית כי זה מאוחר או חשוד, אז אתה צריך להיות מעוניין המתכון לבישול סלמון מלוח טעים או פורל בבית. תאמינו, לכם זה יהיה בכלל לא גרוע יותר, מאשר על אלה העוסקים בו באופן מקצועי, ואפילו זה יותר טוב, זה יותר טעים, כי הכי נעים - זה נוח יותר. גם אם לא לוקחים בחשבון את העובדה, למשל, סלמון בחבילה ואקום הוא לא תמיד באמת סלמון, אבל מתברר להיות דג שונה לגמרי בצבע, אתה עדיין תהיה מרוצה. ראשית, אתה בוחר את הדגים עבור המלחה עצמך, כך תוכל להיות סמוך ובטוח של איכות. שנית, לא תוסיף שום דבר נוסף למרינדה, מה שאומר שאתה תקבל מוצר טבעי לחלוטין. ושלישית, תוכלו לחסוך סכום הגון של כסף. לאחר שולט מתכון דגים מלוחים, אתה לא יכול לשבור את הראש שוב לפני החג, לחשוב על מה לתת עבור חטיף.
המצרכים:- פילה סלמון 300 גרם
- מלח 6 כפות. l.
- מים 1 l
- שלב 1 עבור המלחה, תצטרך סלמון פילה, מלח ומים.
- שלב 2 1 ליטר מים להביא לרתיחה ומוסיפים 6 כפות. l. מלח עם שקופית. לאחר מכן מגניב את המים לטמפרטורת החדר.
- שלב 3 פילה דגים צריך להיות שטף והוריד לתוך מלח מקורר. אם הדג עולה, אז אתה יכול לשים על התחתית כמו עומס. סגרו את המחבת עם מכסה והכניסו למקרר למשך 24 שעות.
- שלב 4 לאחר מכן להסיר את הדגים מן המים ויבש עם מגבת נייר. את הדג מוכן יש לאחסן במיכל סגור היטב במקרר.