ריבת דומדמניות שחורות

זה זמן רב ידוע כי דומדמניות שחורות הוא מחסן אמיתי של ויטמינים. היא מכילה חומצה אסקורבית פי 4 מאשר לימון - זה עושה גרגרים עוזר חיוני בטיפול במחלות בדרכי הנשימה ו הצטננות. בנוסף, דומדמניות עשיר אשלגן, זרחן, ברזל, ויטמינים B ו- P, כמו גם קרוטן. אי אפשר שלא להזכיר את הטעם המעולה ואת ניחוח עשיר של פירות של צמח זה. במאמר זה, נביא מספר מתכונים לטיפול נפלא: ריבת דומדמניות שחורות.

ריבה - חמש דקות

זו הדרך של בישול טוב כי זה ידרוש ממך מינימום של זמן.

רשימת החומרים:

• גרגרי יער - 1 ק"ג
• סוכר מגורען - 1.5 ק"ג
• מים - כוס אחת

אנחנו מכינים את המעדן:

1. פירות של דומדמניות שחורות לעבור ביסודיות, הסרת כל מיותר. לאחר מכן, שופכים את התותים לתוך מסננת, לשטוף תחת זרם של מים קרים ולהשאיר לנקז.
2. הכן צנצנות וכיסויים ריבה: בזהירות לעקר אותם ולשים אותם להתקרר.
3. בתוך מכולה נקייה באמייל, במקום מים עם סוכר וחום על התנור עד סירופ רותח ומגיע עקביות אחידה.
4. אין להסיר את המחבת מהתנור, יוצקים לתוכו דומדמניות, מבשלים ומבשלים על אש נמוכה במשך 5 דקות.
5. ריבה חם יוצקים לתוך צנצנות ולסגור.

ריבת דומדמניות שחורות

בשבילו תצטרך:

• דומדמניות 1 ק"ג
• 0.5 ליטר מים
• סוכר - 1,2 ק"ג

תהליך בישול:

1. לעבור, לשטוף ולייבש את פירות יער. מקפלים אותם בסיר ומוסיפים את כמות המים הנדרשת.
2. מניחים את המכולה על הכיריים ומחכים לתערובת כדי להרתיח.
3. מכבים את האש, יוצקים את הסוכר לתוך ריבה ומערבבים עד כמות גדולה יותר מתמוסס.
4. לאחר מכן, לבשל את הפחית על אש איטית במשך כחצי שעה, מבלי לשכוח לערבב את הריבה.
5. כאשר 30 דקות חלפו, להגביר את עוצמת המבער ומבשלים עוד 10 דקות. זה הכרחי כדי שהנוזל העודף יתנדף והמסה מתעבה.
6. יוצקים את הריבה לתוך צנצנות מראש מעוקרים ולסגור.

מתכון לבישול ממתקים ללא בישול

המצרכים:

• סוכר - 1.5 ק"ג
• דומדמניות - 1 ק"ג
• כתום - 1 PC.

סדר הפעולות:

1. התפוז צריך להיות שטוף היטב, לחתוך יחד עם הקליפה לתוך כמה חלקים, מקופל לתוך בלנדר ו קוצצים. עבור אותה מטרה, ניתן להשתמש במטחנת בשר רגילה.
2. חותכים את דומדמניות של דומדמניות ולשטוף אותם, ולאחר מכן לערבב אותם באותו אופן כמו התפוז.
3. לשלב את שני סוגי פירה במיכל אחד, להוסיף סוכר אליו, לערבב ולהשאיר כדי להחדיר בטמפרטורת החדר למשך מספר שעות. מדי פעם מערבבים את הריבה עד גבישי הסוכר להתמוסס.
4. לאחר מכן, יוצקים את התערובת לתוך צנצנות מוכן מראש, מכסים עם המכסים ולאחסן במקום קריר, למשל, במקרר.

מעדן שהוכן בדרך זו יישאר מושלם לאורך כל השנה, והיתרון העיקרי שלו הוא היתרון המדהים שלו. ריבה זו, כל ויטמינים וחומרים שימושיים מאוחסנים, כי זה לא להשאיל את עצמה לטיפול בחום.

עצות מועילות

1. על מנת לתת למתיקות טעם מקורי יוצא דופן, ניתן לערבב כמה סוגים של פירות יער, למשל, להוסיף פטל או דומדמניות לדומדמניות.
2. אם אתה לא רוצה את פירות לקמט בתהליך של בישול, מראש blanch אותם במים רותחים במשך 1-2 דקות.
3. ריבת דומדמניות יש את היכולת להגדיל את קרישת דם, ולכן זה לא רצוי להשתמש בו עבור אנשים עם thrombophlebitis.

אנו מקווים כי המתכונים והטיפים שלנו יסייעו לכם להכין פינוק שימושי וטעים, אשר יהיה לטפל נפלא עבור תה לאורחים ובני הבית.