קורגטים בעגבנייה לחורף

עגבניות יש לשפשף דרך מסננת. רצוי כי אין לקלף או זרע שמאל החומרים:

• קורג'ים צעירים - 4-5 חתיכות (יוצא רק מעל קילוגרם)
• שום - 5-6 Zubchikov
• עגבניות - 1 ליטר (מיץ עגבניות)
• מלח - 2-3 אמנות. כפות
• סוכר - 3-4 אומנות. כפות
• שמן צמחי - 0,3-0,5 משקפיים
• חומץ 70% - 1 כפית (או חומץ 6% - 0.5 כוס, חומץ 9% - 0.3 כוס)
• פלפל - - לפי הטעם

הוראות

עגבניות יש לשפשף דרך מסננת. רצוי כי אין קליפה, אין זרעים. העגבניות המתקבלות נשפכות לסיר ומוסיפים לה מלח, פלפל סוכר. מביאים את התוכן לרתיחה ומרתיחים את העגבניות לשפוך חצי כוס שמן צמחי (והוא יכול להיות פחות). קישואים קישואים לחתוך לתוך הטבעות. טבעות מ courgettes לשפוך לתוך עגבניות רותחים ומבשלים כל 20 דקות. שום קצוץ דק ומוסיפים למחבת. בסוף מאוד, יוצקים חומץ על הירקות. מבשלים עוד 5 דקות. תערובת שהתקבל הוא שפך על צנצנות, התגלגל, התהפך והשאיר תחת שמיכה חמה עד מקורר לחלוטין.

מנות: 7