- ביצה לבן - 8 חתיכות
- תמצית וניל - כפית אחת
- חלב - 2 כוסות
- סוכר - כוס אחת
- מלח - - לפי הטעם
- רוטב פודינג
1. מרתיחים את החלב על אש בינונית. לאחר מכן להפחית את הטמפרטורה נמוכה מאוד. 2. מחממים את התנור עד 250 ג 'מקציפים את חלבוני הביצה לתוך קצף באמצעות מערבל חשמלי. מוסיפים קמצוץ מלח ומכים שוב. מוסיפים סוכר וניל. מערבבים. מוסיפים כף של חלבון ביצה לחלב. המתן 2 דקות, ואז פנה לצד והלך שוב לכמה דקות. להוציא את החלבונים מן החלב. 5. אופים בתנור במשך 20 דקות. חלבונים יעלו, כך תצטרך מנות עמוקות לאפייה. מגניב את המרנג במשך 30 דקות, לשים אותו במקרר במשך 2-3 שעות. 6. יוצקים את המרנג עם רוטב שמנת, בדיוק כפי שאתה יכול להוסיף קרמל. בזזה חייבת לשחות ברוטב כאי בים.
מנות: 1