סלט קוריאני סלט בהיר, צבעוני, מתובל וטעים לאוהבי המטבח הקוריאני! שפע של ירקות בו, קש מ אוזניים חזיר מבושל ורוטב מתובל ימשכו אוהבי סלטים טריים עם טעם מזרחי. סלט זה יהיה מנה מצוינת בצד מנות בשר, במיוחד מבושל או מאודה, כמו סלט עצמו יש טעם בהיר, וזה יותר טוב להדגיש, ולא להפריע את המנה הנלווית.
המצרכים:- בשר חזיר 200 גרם
- כרוב סגול 0.5 ראש
- גזר 0.5 יח '.
- בצל 1.
- שום 3 שיניים
- פלפל מתוק 1 PC.
- שמן חמניות מזוקק ארוז 100 ml
- חומץ שולחן 2 כפות. l.
- פפריקה אדמה מתוקה 1 כפית.
- כורכום 1 כפית.
- כוסברה יבש 1 כפית.
- מפרץ עלה 1 PC.
- סומסום שחור 5 גרם
- מלח 0.5 כפית.
- פלפל שחור אדמה 3 קמצוץ
- שלב 1 הכינו את המרכיבים הדרושים להכנת סלט: 1 אוזן חזיר מבושל, גזר, כרוב אדום, בצל, שום, פלפל מתוק, שמן צמחי מעודן, חומץ ותבלינים.
- שלב 2 אוזן חזיר מבושלים לחתוך לרצועות דקות.
- שלב 3 פלפל ירוק מתוק הם חתכו גם לרצועות.
- שלב 4 גזר מנוקים וחותכים לרצועות.
- שלב 5 חותכים את הבצל לתוך טבעות חצי רזה מאוד.
- שלב 6 חצי ראש של כרוב אדום כרוב וקמפל.
- שלב 7 לטחון את השום.
- שלב 8 מערבבים את המרכיבים פרוס.
- שלב 9 מרתיחים את שמן הירקות עם חומץ, להסיר מן החום, מוסיפים את כל התבלינים למעט שומשום, חום על האש, נותנים ללכת לטבול, בערך 30 שניות ויוצקים את המרינדה לחתוך וכתוצאה מכך מרכיבים סלט מעורב.
- שלב 10 מערבבים היטב ולתת סלט למרינדה במשך 20 דקות, תוך ערבוב מדי פעם. כניעה לשולחן, זרועים שומשום.