סלט פקל
- 200 גרם חזה עוף מעושן
- 100 גרם של גבינה הולנדית
- 200 גרם גזרים בקוריאה
- 4 ביצים קשות
- 100 גרם של בוטנים מלוחים קצוצים
- 200 גרם של מיונז
- חרוט ואפל
שיטת הבישול:
חזה עוף, ביצים וגבינה חתוכים לקוביות קטנות. מוסיפים גזרים בקוריאנית, בוטנים, העונה עם מיונז. שים את הסלט על צלחת, לשים את חרוט רקיק למרכז, לשים נר עגול בתוכו, אור זה - זה יהפוך לפיד.
"דג זהב"
- 0.5 ק"ג של בצק עלים
- 0.7 ק"ג פילה סלמון או דגים אחרים
- ביצה מוכה
- 3 כפות. l. מאנקי
- קליפה
- 1/3 מיץ לימון
- 50 גרם חמאה
- מלח
- פלפל שחור
כדי לקשט מאכלים:
- עלי בזיליקום או גרגר הנחלים
- לימון
- שמן צמחי
שיטת הבישול:
מחממים את התנור ל 180 מעלות צלזיוס. מגלגלים את הבצק באורך של 35 ס"מ, חותכים את הדג ומניחים אותו על תבנית אפייה משומנת. מתוך שאריות לחתוך רצועות ארוכות ולשמן אותם עם ביצה מוכה. הניח אותם לאורך קצה של "דגים" עם צד מטושטש למטה. לנקב את הבצק במזלג, למעט פסים לאורך הקצוות. מכניסים למקרר 10 דקות. אופים במשך 15-20 דקות עד להשחמה טובה. מגניב, מפזרים באמצע עם מנגו. חותכים את הדג בחתיכות קטנות, מערבבים עם מיץ לימון ומיץ, מלח ופלפל לפי הטעם. שים את הכל על "דגים" מבושל. לחץ חתיכות של חמאה. רול רזה את השלישי הנותר של הבדיקה. לסנן עם ביצה מכות. חותכים חתיכה קטנה כדי לכסות את ראש הדג. שים את זה עם סיכה בצד למטה וללחוץ את הקצוות היטב. מן הבצק שנותר, חותכים מעגלים קטנים עם חותך עוגיות קטן, משמנים אותם עם ביצה. החל מן הזנב, הברכיים המעגלים חופפים אחד עם השני בצד סיכה למטה. ובכן לחץ אותם על הקצוות של הדג. מעגל אחד לעשות fisheye. שים את המוצר במקרר במשך 15 דקות. ואז משמנים את הביצה. אופים בתנור מחומם ל 180 מעלות צלזיוס למשך 20 דקות, להפחית את הטמפרטורה ל 50 מעלות צלזיוס ומבשלים עוד 30 דקות. מעבירים את הדגים לתבשיל ומעטרים אותו לפי הטעם, למשל עם גבעולי בזיליקום או סלט-עשב ופרוסות לימון.
פטריות
- 150 גרם Champignons במרינדה
- 50 גרם של בשר חזיר
- 50 גרם של מיונז
- פלפל שחור
- מלח לפי הטעם
- 3 עגבניות
- 6 ביצים מבושלות
שיטת הבישול:
ביצים נקיות, חותכות לחצי, מסירות את החלמונים ומגררות אותן על פומפיה. פטריות ונקניקיות חתוכות לקוביות קטנות, מוסיפים מלח ופלפל לפי הטעם, מוסיפים את החלמונים ומערבבים עם מיונז. עגבניות לחתוך לשניים, להסיר מעט את הבשר, מלח. ביצים לבנים מלאים במלית מבושל. עגבניות לשים על ביצים בצורת כובעים, מלמעלה כדי לצייר נקודת מיונז.
סלט "Svityaz"
- חפיסת קרקרים
- 2 עגבניות
- 100 גרם סרטנים מקלות
- 3 ביצים קשות
- 1/2 ק"ג תירס משומר
- מיונז
- ירוקים
שיטת הבישול:
עגבניות וביצים חתוכות לקוביות. שים את הכל על צלחת גדולה. למעלה עם תירס. שים שכבה של מקלות סרטן לחתוך לפרוסות. השכבה הבאה היא קרקרים. למעלה עם מיונז לקשט עם פטרוזיליה sprigs. סלט מוכן יכול להיות מעוטר אופציונלי, אם תרצה.
מוס אפל
0.5 ק"ג תפוחים לקלף, לחתוך לפרוסות, לשפוך 3 כוסות מים, לבשל עד רך, ואז לשפשף דרך מסננת. ב מחית תפוחי אדמה להוסיף כוס שלמה של סוכר, 1 כפית. מיץ לימון, מביאים לרתיחה. ב טפטוף דק, להוסיף 1/2 כוס סולת, מבשלים עד סמיך, ערבוב מתמיד. הוסף 1/2 כפית. קינמון, מערבבים וקרירים, מקציפים במהירות עד שצורות קצף עבות. יוצקים לתוך תבניות וקרירות. לפני ההגשה, אתה יכול לשפוך כל סירופ פירות או להניח פירות יער על גבי.
מעטפות מקישואים בגריל
- 1 ק"ג סקווש
- 300 גרם של כבד
- 2 בצלים
- גזר
- 2/3 כוס אורז
- מלח
- פלפל
- מוסקט
- שמן צמחי
שיטת הבישול:
סקווש לשטוף, להסיר גבעולים. חותכים סכין מיוחדת עם צלחות האורך דק, מלח. משמנים את המחבת בשמן ומטגנים משני צדי הירק. מכינים את המילוי: בצל קצוצים דק, גזר באח, ומטגנים בשמן צמחי. מוסיפים את האורז מבושל כבד מבושל מבושל או טחון בכבד בלנדר. מלח, פלפל, מוסקט להוסיף תבלינים אחרים לפי הטעם, למלא 1 כפית. מיונז ומערבבים היטב. על צלחת של מחית ירקות לשים 1 כף. l. מבושל מלית, להתגלגל עם שפופרת. שים אותו על הצלחת השנייה של קישואים לעטוף אותו סביב הקצה הפתוח לעשות "חבילה". לקשט עם ירקות, מלפפון, אתה יכול לפזר גבינה מגורדת.
לשתות "כדור שלג"
עבור מנה 1 מנה:
- 2 כפית. סירופ מכל ריבה
- 25 גרם של גלידה
- 1/2 כוס ryazhenka או קפיר
- שוקולד
שיטת הבישול:
ב כלי זכוכית לשים גלידה, סירופ, קפיר או חלב אפוי מותסס, היכו היטב עם מערבל. יוצקים לתוך כוסות ומגישים מיד. אתה יכול לפזר שוקולד מגורר.
קאשה "פושינקה"
- 1 כוס אורז
- 200 מ"ל חלב
- 50 גרם של שבבי קוקוס
- 100 גרם של דלעת
- מלח
- סוכר
- סוכר וניל
- 50 גרם של ניקוז. שמנים
שיטת הבישול:
חלב מבושל עם שבבי קוקוס, סוכר וקמצוץ מלח, מוסיפים אורז ודלעת. בסוף הבישול, מוסיפים מעט סוכר וניל וחמאה.