- קמח - 21/2 זכוכית
- שיבולת שועל - כוס אחת
- אבקת אפייה - 4 כפיות
- קינמון טחון - 11/2 כפיות
- אגוז מוסקט טחון - 1/2 כפיות
- תבלינים לפאי דלעת - כפית אחת
- זנגביל הקרקע - 1/2 כפית
- מלח - 1/4 כפיות
- שמן - 2 פריטים. כפות
- סוכר חום - 11/3 זכוכית
- ביצים - 2 חתיכות
- תמצית וניל - כפית אחת
- בנק דלעת - חתיכת 1
- תפוח שמן - 1/2 כוס
- אגוזים מרוסקים - כוס אחת
מחממים את התנור ל 375 מעלות פרנהייט (190 מעלות צלזיוס). סוך 2 גליונות אפייה. מערבבים את הקמח, שיבולת שועל, אבקת אפייה, קינמון, אגוז מוסקט, תבלינים לפאי דלעת, זנגביל ומלח בקערה. מחממים חמאה וסוכר חום עם מערבל חשמלי בקערה גדולה עד חלקה. הכניסו ביצים בזה אחר זה, וניל. הוסף דלעת ושמן תפוחים; להמשיך להכות. מוסיפים את הקמח. שים את האגוזים, תוך ערבוב, כדי להפיץ אותם באופן שווה. כפית את הבצק לתוך 2 ס"מ אחד על השני על מגשים מוכן. אופים בתנור שחומם מראש כ 12 דקות. אפשר לכבד להתקרר על גיליון אפייה במשך 1 דקה, ולאחר מכן להסיר ולצנן לחלוטין.
כניסות: 56