זה הקל על ידי שיטות מודרניות של גידול גידולים חקלאיים. חומרי הדברה קוטלי עשבים להרוג חיידקים שימושיים בקרקע כי הצמחים זקוקים. ו דשנים זולים בשימוש לא יכול לפצות על כל מה שצריך. האדמה מתה, והמזון מאבד את ערכו. מחסור בחומרים מינרליים משבש את הפעילות הרגילה של הגוף ומגביר את הסיכון למחלות. זה גם מוביל אכילת יתר: הגוף מנסה להשיג את מה שחסר לו בדרך זו. הזכות דיאטה טובה ויטמין מינרלים קומפלקסים יכול לענות על הצורך היומי, אבל במצבים מסוימים כמות מוגברת של חומרים מזינים נדרשת.
כדי לא לטעון אותך במידע מיותר, סיכמנו את כל הנתונים בטבלה אחת. אז זה יהיה קל יותר לנווט. בנוסף, זה יכול להיות מודפס תמיד "נשאר קרוב בהישג יד."
החומר המינימלי הבסיסי | המינון היומי | למה זה נחוץ? | באילו מוצרים הוא מכיל? | האם אוכל לקבל מספיק מן האוכל? | מה מונע את ההתבוללות? | מה לקחת תוספת? |
סידן (Ca) | 1000-1200 מ"ג | לשיניים, עצמות, דם, עבודה בשרירים | מוצרי חלב, סרדינים, ברוקולי, דגנים, אגוזים | כן, במיוחד אם יש מזונות מועשרים | נוגדי חומצה, הגירעון מגנזיום | סידן ציטרט מתבוללת הוא טוב יותר |
זרחן (P) | 700 מ"ג | מסדיר את בסיס חומצה בסיס | מוצרי חלב, בשר, דגים, עופות, שעועית ועוד. | כן, עם דיאטה מגוונת | אלומיניום המכיל נוגדי חומצה | התייעץ עם הרופא שלך |
מגנזיום (Mg) | 310-320 מ"ג (עבור נשים) | יתרות סידן, מרגיע את השרירים | ירקות עלים ירוקים כהים, אגוזים, דגנים | לא, כי זה לעתים קרובות נשבר במהלך הבישול | עודף סידן | 400 מ"ג של צינרט מגנזיום אבקה לאורך כל היום |
נתרן (Na) | 1200-1500 מ"ג | מסדיר את הלחץ; צריך שרירים | מלח, רוטב סויה | כן, רוב האנשים מקבלים מספיק | שום דבר אינו מתערב | עם הזעה מוגברת-איזוטונית |
אשלגן (ג) | 4700 מ"ג | חוסך את היתרה נוזלים | ירקות, פירות, בשר, חלב, דגנים, קטניות | כן, אם אתה אוכל מספיק ירקות ירוקים | קפה, טבק, אלכוהול, סידן עודף | ירקות ירוקים, במיוחד כאשר לוקחים תרופות |
כלור (CI) | 1800-2300 מ"ג | עבור מאזן הנוזלים והעיכול | מלח, רוטב סויה | כן, מירקות ומלח, נוסף למזון | שום דבר אינו מתערב | התייעץ עם הרופא שלך |
גופרית (S) | מיקרודוזות | לשיער, לעור ולציפורניים; לייצור הורמונים | בשר, דגים, ביצים, קטניות, אספרגוס, בצל, כרוב | כן, למעט במקרים של הפרת מטבוליזם של חלבונים | הרבה ויטמין D, חלב | התייעץ עם הרופא שלך |
ברזל (Fe) | 8-18 mg (I נשים) | בהרכב המוגלובין; מסייע בהעברת חמצן | בשר, ביצים, ירקות ירוקים, פירות, דגנים | גירעון אפשרי בנשים בגיל הפריון | אוקסלטים (תרד) או טאנינים (תה) | התייעץ עם הרופא שלך |
יוד (I) | 150 מ"ג | זה חלק של הורמוני בלוטת התריס | מלח, מאכלי ים | אם אתה משתמש מלח יוד | שום דבר לא מעכב | לא לקחת סמים ללא מרשם |
אבץ (Zn) | 8 מ"ג (לנשים) | לחסינות; מ ניוון הרשתית | בשר אדום, צדפות, קטניות, דגנים מועשרים | החיסרון אפשרי לאחר לחץ חמור | נטילת מינון גדול מדי של ברזל | מחסור ניתן לתיקון רק על ידי רופא |
נחושת (Cu) | 900 מיקרוגרם | הכרחי לייצור תאי דם אדומים | בשר, רכיכות, אגוזים, כל חדש, קקאו, שעועית, שזיפים | כן, אבל מזון מונוטוני מקשה | מינון גבוה של תוספי מזון המכילים אבץ וברזל | את הפגם ניתן לתקן רק על ידי הרופא המטפל |
מנגן (Mn) | 900 מיקרוגרם | מחזק את העצמות, מסייע בייצור של קולגן | מזונות מלאים של דגנים, תה, אגוזים, שעועית | כן, אבל מזון מונוטוני מקשה | נטילת מינון גדול מדי של ברזל | מחסור יכול להיות מותאם על ידי רופא |
Chrome (Cr) | 20-25 מיקרוגרם (עבור נשים) | תומך ברמת הגלוקוז בדם | בשר, דגים, בירה, אגוזים, גבינה, מעט דגנים | כן. מחסור מתרחשת בחולי סוכרת וקשישים | עודף ברזל | ייעוץ של מומחה הוא חובה |
כמעט מחצית מרכיבי השולחן של מנדלייב הם מינרלים שימושיים לגוף האנושי. וזה לא מפתיע! אחרי הכל, הגוף האנושי הוא מורכב מאוד.