"מה עבור אחד הוא מזון, אחר - רעל." הפתגם הקדום של לוקרישיה הוא רלוונטי כתמיד. וזה לא מפתיע, כי המזון (במיוחד הגרסה המודרנית שלה עם רמה גבוהה של עיבוד) הוא האתגר הגדול ביותר עבור המערכת החיסונית שלנו.
אתה לא יכול לדמיין כמה אנשים סובלים מאלרגיות או רגישות יתר מזונות מסוימים אפילו בלי לנחש על זה. הסימפטומים הם שונים מאוד, אבל ביניהם, מיגרנות ועצירות נפוצים יותר, פחות גזים, נפיחות ושלשולים. כל התגובות האלה של הגוף יכול להתבטא מיד או בתוך כמה שעות לאחר בליעה. איך אתה יודע אם יש לך חוסר סובלנות מזון ומה הגוף שלך לא אוהב? אחת השיטות האלה היא דיאטה אלימינציה. זהו סוג קפדני למדי של מזון, מנותקים מן התזונה היומית כל אלרגנים פוטנציאליים.
המהות של דיאטה אלימינציה
במקום לקחת תרופות, מנסה להתגבר על הסימפטומים, זה צריך להיות במשך זמן מה (בדרך כלל שלושה עד ארבעה שבועות) לוותר על מזונות מסוימים, ולאחר מכן לחילופין להחזיר אותם לתזונה, מתבונן מקרוב התגובות האפשריות של הגוף. כך ניתן יהיה לפתור את הבעיה עצמה ולא את תוצאותיה. למה לא רק לעשות בדיקת אלרגיה למזון? כי זה יקר ולא אמין. למרות מגוון רחב של כל מיני בדיקות עבור אלרגנים, דיאטה אלימינציה היא עדיין תקן הזהב לקביעת רגישות למזון.
אילו מאכלים עלי לנקות?
ככל שהמוצרים יכולים להיות מוגבלים, כך תהיה התוצאה מדויקת יותר וטובה יותר. טוב מאוד, אם אתה יכול להוציא מהדיאטה היומית שלך:
- כל מה שמכיל או יכול להכיל גלוטן
- מוצרי חלב
- מוצרי סויה וסויה
- ביצים
- תירס
- דגים ופירות ים
- בשר חזיר
- בשר
- עוף
- שעועית ועדשים
- קפה
- תה ירוק
- פירות הדר
- שוקולד
- אגוזים
- ירקות
- אלכוהול
אולי זה נראה קצת מפחיד, אבל למעשה, יש לא מעט מוצרים מותרים. ביניהם: אורז, הודו, דגים, כבש, רוב פירות וירקות.
טיפ חשוב נוסף: לנסות גם לנטוש מוצרים המשמשים לעתים קרובות. האם אתם אוכלים תרנגול הודו או תרד כל יום? במשך הניסוי אלימינציה, למצוא תחליף להם. סביר להניח כי בשל תדירות השימוש, אתה הופך רגיש אפילו מזונות דיאטה.
דיאטה אלימינציה לעומת מיגרנות ועצירות
באופן מפתיע, יש קשר ישיר בין מיגרנה לבין מזון. מוצרים מסוימים לגרום כאב ראש, בעוד שאחרים יכולים למנוע או אפילו לרפא את זה. אצל אלה רגישים רגישות למזון, גורמים אלרגיים להרחיב את כלי הדם, אשר מוביל להתקף מיגרנה. היפטרות של אלרגנים פעילים, שהושג עם מזון, אתה הסיכוי הטוב ביותר לשכוח כאבי ראש בלתי נסבל. לגבי עצירות, אם יש תהליכים דלקתיים בגוף (נסתר או ברור), השימוש המתמיד של גלוטן או מוצרים מסופקים אחרים מאיים עם הפרעות מעיים רציפה. דיאטה אלימינציה היא הדרך הבטוחה ביותר, אך יעילה מאוד להילחם בדלקת, ללא תלות בסיבות האמיתיות של המחלה.
מבוא מחדש לתזונה
דיאטה אלימינציה אינה מניחה מראש דחיית חיים של מוצרים שלא נכללו. זה יהיה אכזרי! השורה התחתונה היא לא לכלול, ולאחר מכן להזין אותם לאט, אחד בכל פעם. לכן, הכי קל לשלוט בעצמך על נוכחות או היעדר סימפטומים לא נעימים. לאחר שלושה שבועות של דיאטה אלימינציה, אתה יכול להזין את המוצר אסור (או הקבוצה שלהם) בתפריט ליום אחד, ולאחר מכן לעקוב אחר התגובות של הגוף במשך יומיים. לדוגמה, אם ביום שני אתה מנסה "חלב", ולאחר מכן לאכול גבינה, גלידה ולשתות כוס חלב. אז במשך יומיים, לחזור דיאטה מוגבלת, צופה לכל שינוי במצב הבריאות. אם ביום שלישי ורביעי לא היו תגובות שליליות של הגוף, ביום חמישי, באומץ להיכנס מוצר רגיל (למשל, ביצים). ב 5-6 שבועות של חילופים כאלה, אפשר לקבל הרבה מידע בעל ערך על התגובות של הגוף למזונות שונים.
הדיאטה הבלעדית היא חוויה שימושית ומלמדת מאוד בחקר צרכי הגוף. דחיית זמני של מוצרים, אם כי זה גורם כמה אי נוחות, נותן ידע רב ערך על הבריאות של האדם בטווח הארוך.