השגים זולים וארוכים לא מתכלים, רוצחים. זה כבר הוכח כי הם ברמה התאית לשבש את העבודה של מערכת הלב וכלי הדם כולו להוביל מחלות נורא. שומנים כאלה יכולים להיות בכל מקום: בחפיסה של כופתאות קפואות, קציצות, מקלות דגים, בצק עלים. על התווית הם מכונים לעתים קרובות "שמן מוקשה", אבל לא תמיד. הצרה היא כי יצרנים לפעמים לא אומר כלום על השימוש שלהם. במדינות רבות זה נחשב עבירה פלילית, אנחנו עדיין לא הגיע לנקודה זו, אז אנחנו מסתמכים על המזל.
מוצרים מוגמרים למחצה: האם זה באמת רק נזק?
טכנולוגיות מודרניות מאפשרות לחסוך כמעט את כל החומרים שימושיים במוצרים קפואים. דבר נוסף - האם הם היו במקור? זו כבר שאלה של איכות החומרים ואת שלמות המוכר. כלומר, תיאורטית למחצה מוצרים מוגמרים יכול להיות שימושי. אבל איך לחשב כאלה? אולי הדבר הגרוע ביותר שאנו יכולים למצוא היום במוצרים מוגמרים למחצה (ולא רק בהם) הוא שומנים טרנס. בואו נסתכל מקרוב על מה זה. במוצרים רבים שומנים צמחיים משמשים, חיי מדף של ידוע כי להיות קצר מאוד. מדענים מצאו דרך להאריך אותו על ידי הידרוגנציה: לקחת שמן מחומם כמעט 200 מעלות ולהעביר מימן דרכו, ואילו המבנה המולקולרי של השמן משתנה - זה הופך שומן טראנס.
השגים זולים וארוכים לא מתכלים, רוצחים. זה כבר הוכח כי הם ברמה התאית לשבש את העבודה של מערכת הלב וכלי הדם כולו להוביל מחלות נורא. שומנים כאלה יכולים להיות בכל מקום: בחפיסה של כופתאות קפואות, קציצות, מקלות דגים, בצק עלים. על התווית הם מכונים לעתים קרובות "שמן מוקשה", אבל לא תמיד. הצרה היא כי יצרנים לפעמים לא אומר כלום על השימוש שלהם. במדינות רבות זה נחשב עבירה פלילית, אנחנו עדיין לא הגיע לנקודה זו, אז אנחנו מסתמכים על המזל.
השגים זולים וארוכים לא מתכלים, רוצחים. זה כבר הוכח כי הם ברמה התאית לשבש את העבודה של מערכת הלב וכלי הדם כולו להוביל מחלות נורא. שומנים כאלה יכולים להיות בכל מקום: בחפיסה של כופתאות קפואות, קציצות, מקלות דגים, בצק עלים. על התווית הם מכונים לעתים קרובות "שמן מוקשה", אבל לא תמיד. הצרה היא כי יצרנים לפעמים לא אומר כלום על השימוש שלהם. במדינות רבות זה נחשב עבירה פלילית, אנחנו עדיין לא הגיע לנקודה זו, אז אנחנו מסתמכים על המזל.