- סקווש - 3 חלקים
- Apple - חתיכה אחת
- תפוחי אדמה - 2 חתיכות
- חתיכת קשת - 1
- שום - 1-2 Zubchikov
- ירק - 3-4 חתיכות (שמיר, פטרוזיליה, חומץ)
- חלב - 100 מיליליטר
- מים - 750 מיליליטר (או מרק)
- שמן זית - - לפי הטעם
- גבינה - - כדי לטעום
- מלח, פלפל - - לפי הטעם
קישואים לחתוך לתוך הטבעות. בצל - רבע טבעות, להסיר את התפוח מן הקליפה, להסיר את הליבה לחתוך לחתיכות קטנות, לקלף את תפוחי האדמה ולשפשף על פומפיה גדולה. ואז, בסיר, שבו אנחנו מבשלים את המרק, יוצקים שמן זית, מחממים אותו ומוסיפים בצל. מטגנים אותו על הרצפה של השקיפות. לאחר מכן להוסיף תפוחי אדמה, תפוחים, קישואים. כל מטגנים קלות (אבל בשום אופן לא לטגן) ושופכים מים או מרק. מביאים לרתיחה, להפחית למינימום את האש ומבשלים מתחת למכסה עד מוכן (כ -15 דקות). 5 דקות לפני המוכנות, מוסיפים שום קצוץ דק, ירקות קצוצים. הסר מן האש, למחוץ עם בלנדר, מלח, יוצקים חלב, גבינה. מבשלים כ 5 דקות, לערבב היטב. בוצע!
מנות: 5