אם מדברים מנקודת מבט רפואית, הרעלה היא כל מחלה או הפרעה הנגרמת על ידי חדירת חומרים רעילים פתוגניים לגוף. חומרים אלה יכולים להיות מכל מקור: מארס של נחשים לחיידקים מזיקים. הרעלת מזון קשורה חיידקים אלה. אז, איזה סוג של זיהום, למשל, חיידק סלמונלה, חי על אפרסק רך ועסיסי, אבל מלוכלך. ואז הוא נאכל על ידי ילדה קלת דעת שלא טרח אפילו לשטוף את זה אפרסק. כאן החיידק גם פורח בצבע מפואר. הוא חודר לתוך הבטן והמעיים ומתחיל להתרבות באופן פעיל, עד שמספר ילדיו, נכדיו וניניו מגיעים לרמה בה הם גורמים לדלקת. מספר עצום של חיידקים ומוצרים של חייהם מתחיל להרוס את הריריות של דרכי העיכול הראשון. תופעות חיצוניות של הנגע הזה - בחילה, הקאות, צואה רופפת וכאבים חדים בבטן. אבל החיידקים שלנו ואת הצרות שלך אולי נראה מספיק, ואז הוא מתחיל לחדור לתוך הדם ולגרום שיכרון כללי של הגוף - הסימפטומים הם רגישים לטמפרטורה גבוהה, ירידה חדה בלחץ הדם, אובדן הכרה.
באופן כללי, לא משנה כמה מפחיד, אבל כל, אפילו במבט ראשון, הרעלת טריוויאלי ביותר יכול לגרום לתוצאה קטלנית, אבל לא להיכנס לפאניקה. עם זאת, הרוב המכריע של מחלות הנגרמות על ידי הרעלת, עובר בקלות יחסית וללא התוצאות המצערות. עם זאת, ישנם אנשים בסיכון, אלה הם קשישים, ילדים קטנים, אנשים שגופם כבר נחלש בגלל מחלות כרוניות או מחלות שהועברו לאחרונה. הם עלולים לחוות הפרות של פונקציות הרגיל של איברים מסוימים. אז, כמה סוגים של רעלים יכולים להוביל להתפתחות של גסטריטיס כרונית, כיב קיבה, אי ספיקת כליות הפטיטיס. אבל כזה, למרבה המזל, לא נמצא לעתים קרובות, אשר לא ניתן לומר על dysbiosis, אשר נחשב לוויה שכיח של הרעלת מזון וגם את התקופה שלאחר ההתקפה הרעילה. זה, כמובן, לא קטלני, אבל זה מאוד לא נעים, והרבה זמן הוא בילה להיפטר זה ביש מזל.
כיצד להגן על עצמך
חלקם חוששים לגבי סוגים שונים של מוצרי חלב, אחרים חושדים דגים, מאשים אותו על כל הצרות עם הבטן, בעוד אחרים אשמים ירקות ופירות. עם זאת, מתברר, זה לא על סוג של מוצרים. בואו נפתח, אולי, למישהו סוד: למעשה אין מוצרים כאלה (עם יוצאים מן הכלל נדירים, מהם כתוב להלן), אשר יהיה מסוכן פחות או יותר מנקודת מבט רעיל. אם משהו הופך להיות הגורם להרעלה, זה לא המוצר עצמו, אבל הפרה של הייצור שלה או טיפוח, או כישלון התרחשה במהלך התחבורה שלה או אחסון, או אולי זה בגלל שאנחנו איכשהו לעשות את זה לא נכון מוכן.
איך אתה יכול להיות בטוח כי אין רעל מזיק ייכנסו הפה שלך? הכל פשוט מאוד. את זוכרת מה לימדה אותך אמך בילדות? אלה הם הכללים שנזכור עכשיו.
- תקופת תוקפו. האם לעיתים קרובות אתה בודק את הצנצנות עם יוגורט או שמנת חמוצה בחנות, בודק את תאריך הייצור ואת חיי המדף? לא? וצריך לעשות זאת, תמיד, אחרת אתה מסתכן בסיום הערב לא בסרט עם האהובה שלך, אלא בחיבוק עם חבר לבן בשירותים. עודכן עד יום אחד המוצר כבר עשוי להיות מסוכן.
- נזק למוצר. אין לקנות מזון באריזות פגומות או שבורות, כי באמצעות חבילה זו שקוע או קרוע בתוך יכול לקבל חיידקים פתוגניים להכפיל שם מהר מאוד. אם אתה רואה כתמים כהים על פירות או ירקות, לא לקנות אותם. גם אם אתה לחתוך את האזור הפגוע, רעלים putrefactive יכול כבר לחדור עמוק לתוך העובר.
- נהלי מים. זהו כלל הזהב, אם אתה לא רוצה להרים איזה סוג של זיהום, תמיד לפני השימוש בכל המוצרים שלי שניתן לכבס. קודם כל, זה, כמובן, ירקות ופירות. הם צריכים להיות שטפו היטב מאוד במים זורמים, וגם אם הם עם קליפה כי אתה לא הולך לאכול (בננות, תפוזים), ועל אמינות יותר עדיף לתת להם יותר מים רותחים, במיוחד אם אתה נותן להם ילדים.
- בדוק את המראה ואת הריח. אם כל מוצר השתנה צבעו הטבעי של אחד חשוד אחד, ואף יותר מכך אם ריח מוזר מוזר נעלם ממנו, בבטחה לשלוח אותו לאשפה. אחרי הכל, מזון מעופש הוא משהו חיידקים אחרים מיקרואורגניזמים כבר משתה על (תהליך זה נקרא ריקבון) - למה אתה צריך לאכול שאריות של מישהו?
ישנם מספר מוצרים בטיפול בהם כדאי תמיד לשמור על היד על הדופק, כי כמעט שליש מכל הרעלת מזון נופל על השילוש הקטלני הזה, ולכן כדאי להכיר אותם מקרוב.
שימורי מזון
בנוסף חיידקים פשוטים, אשר נכנסים למערכת העיכול גורם הפרעות מעיים, יש גם אויב מסוכן יותר - חיידק הבוטולינום. הם נשמרים לעתים מזונות משומרים. אם חיידק כזה נכנס לגוף האדם, הוא עלול לגרום לשיתוק ולעתים קרובות מסתיים בתוצאה קטלנית. פצע מסוכן יכול להתבטא משעה אחת למספר ימים לאחר צריכת מזון משומר. ורק טיפול רפואי בזמן יכול להציל את החולה מן המוות הקרובה. כדי לא להיות במצב כל כך נורא, אל תקנו אוכל משומר מידיים של מישהו ואם צנצנת מזון משומר נפוח - מיד לזרוק אותו.
אלכוהול
אלכוהול - זה כשלעצמו רעלן ובכמויות גדולות יכול לגרום להרעלה חמורה מאוד. אבל הרבה יותר מסוכן הוא אחר - מוצרי אלכוהול מזויפים עם שימוש ברעל החזק ביותר - אלכוהול מתיל. רעל זה, נכנס לגוף האדם, גורם לתוצאות בלתי הפיכות - כמעט 100% מהמקרים אדם מאבד את הראייה, ואם באותו זמן לא הולך למוסד רפואי, אז הסיכון ליפול לתרדמת ולעצור ולהביס את המוח שאינו עולה בקנה אחד עם החיים הוא גדול. הסכנה היא לא רק בקבוק וודקה מעושן, קנה מתחת לרצפה, אבל אלכוהול יקר, למשל, נרכש בבר של איזה מלון זר - כולם זוכרים את הסיפור העצוב שקרה לתיירים רוסים בחופשה בטורקיה לפני כמה שנים. ..
פטריות
הרעלת יכול לגרום לא רק toadstools חיוורים אחרים לעוף agarics, אפילו רגיל לבן או עוף יכול להיות מסוכן. כידוע, הפטרייה היא סוג של ספוג כי סופג את כל החומרים המזיקים מן הארץ, במיוחד מתכות כבדות ורעלים. לכן, לכאורה, במבט ראשון, המאיץ, שבתולדותיו - ילדות כבדה ליד כביש מהיר מהיר, יכול להכיל מספר לא מבוטל של אלמנטים רעילים. כדי למנוע צרות, לאסוף את הפטריות ככל האפשר מן הכבישים ורק מעבר לגבולות העיר. וכדי לקנות פטריות זה הכרחי רק בחנות או ב בוחרים פטריות בדק. במיוחד אתה מסתכן, אם אתה כבר מבושל - מלוחים או פטריות כבושים: בצורה זו קשה להבחין בין זני פטריות, מלבד זאת אין ערובה כי פטריות נשטפו הרבה לפני לגימה.