- טורטליני - 200 גרם
- רוטב עגבניות - 1.5 כוסות
- יין - 1/3 כוס
- קרם שומן - 2/3 זכוכית
- שום כתוש - 1/2 כפית
- בצל - 1/2 חתיכות
- בשר סרטנים - 150 גרם
- ריחן טרי - - לפי הטעם
- גבינה - - כדי לטעום
טורטליני מבושל כפי שצוין על האריזה - בדרך כלל 10 דקות במים רותחים. בצל קצוץ דק ושום סחוט מטוגן בשמן זית עד שהבצל רך. ואז מוסיפים את בשר הסרטן, מערבבים במהירות ומבשלים עוד 1-2 דקות. לאחר מכן, מוסיפים את היין למחבת, מתאדים אותו על חום בינוני. זה ייקח 5-10 דקות. עכשיו מוסיפים את רוטב העגבניות, מערבבים. לאחר רוטב העגבניות מתחיל מבעבע - מיד להוסיף שמנת. מערבבים ומבשלים עד העקביות הרצוי של הרוטב. כאשר הרוטב הוא כמעט עקביות ימין, מוסיפים את בזיליקום טרי (אופציונלי). לבסוף, דקה לפני סיום הכנת הרוטב, מוסיפים למחבת את הטורטליני המוכן. מערבבים, חם יחד במשך דקה אחת - ולהסיר מהחום. מגישים עם גבינה מגוררת. התיאבון!
מנות: 2-3