- בשר חזיר - 500 גרם
- בזיליקום וניל - 1 לפי הטעם
- שום - שן אחת
- שמן זית - 30 מיליליטר
- גבינה (מגוררת) - 3 st. כפות
1. קודם כל יש צורך פלפל ומלח פילה (חזיר הוא המתאים ביותר כאן). 2. מטגנים קלות את הבשר במחבת. אנחנו מחממים את התנור לטמפרטורה של מאתיים מעלות, ובמשך עשרים וחמש עד שלושים דקות אנחנו שולחים שם בשר. 3. הכן פסטו (גרסה צפון). אם אין צנוברים. במערבל, להפוך קלות זרעים מטוגנים (לא לתוך אבקה), לרסק את בזיליקום. עכשיו לערבב את שמן זית, זרעים, בזיליקום, למחוץ שיני שום להוסיף שלוש כפות גבינה מגוררת. 4. מתוך התנור אנו מקבלים את פילה מוגמר, כדי להגדיל את הטמפרטורה המקסימלית בתנור. מוסיפים שלוש כפות גבינה מגורדת. 5. חותכים את החלק בשר על ידי חתיכה, על גבי פסטו. בערך עשר דקות אופים יותר, זה צריך להסמיק.
מנות: 4