המנה, שבלעדיה אי אפשר לדמיין שולחן חגיגי מסורתי ברוסיה, הוא בשר חם. לרוב, עקרות הבית מעדיפים חזיר רך עם תוספת של ירקות או פטריות. טוב במיוחד עבור חגיגה חגיגית הוא בשר חזיר בתנור, מתכון אשר לכל מארחת יש משלה. חלקם מעדיפים פחמתי אפוי כולו בנייר כסף, בעוד אחרים מעדיפים חזיר מבושל או צלעות חזיר בתנור. גם פופולרי סוגים שונים של בשר חזיר צלוי, בשר צרפתי עם רוטב שמנת חמוצה, חזיר עם גבינה, אפוי בשרוול או כלי זכוכית. כמעט כל המאכלים הנ"ל משלימים באופן מושלם את המנות בצד הירקות של עגבניות, תפוחי אדמה, שום, קישואים, כרוב. הבא תוכלו למצוא מבחר של מתכונים פשוטים עם צעד אחר צעד תמונות והוראות וידאו לבישול חזיר בתנור לחגיגה חגיגית.
בשר חזיר טעים בתנור עם תפוחי אדמה וירקות - מתכונים צעד אחר צעד עם תמונות
בשר חזיר חסר טעם אפוי בתפוחי אדמה וירקות אחרים בתנור, פשוט לא יכול. עם זאת, בשל שמירה נאותה על הטכנולוגיה של אפייה הכנה ראשונית של בשר, העסינות שלה ורכות תלויה במידה רבה. לכן, אם אתה רוצה ללמוד איך לבשל חזיר טעים מאוד בתנור עם תפוחי אדמה וירקות, ואז להתחיל עם מתכון פשוט צעד אחר צעד עם התמונה למטה.מרכיבים הדרושים עבור חזיר טעים עם תפוחי אדמה וירקות בתנור
- חזיר ירך -1-1,5 ק"ג
- תפוחי אדמה -1 ק"ג
- גזר - 4 יח '.
- בצל - 2 יח '.
- קישואים -0, 5 ק"ג
- שום - 3 ציפורן
- מלח -1, 5 כפות. l.
- פלפל שחור 1/2 כפית.
- כוסברה טחונה -1 כפית.
- שמן זית -1 / 4 כוס.
- דיז'ון חרדל -1 / 2 כף. l.
- תערובת של סוג עשבי תיבול איטלקי -1 כף. l.
- פטרוזיליה טרייה ומיובשת לפי הטעם
שלב אחר שלב הוראה מתכון עבור חזיר טעים בתנור עם ירקות ותפוחי אדמה
- עבור מאכל זה נשתמש חתיכה אחת של בשר - בשר חזיר ללא עצם. אנחנו שוטפים היטב את בשר החזיר ומנגבים אותו במים עודפים ממגבת נייר. באמצעות חוט צפוף, אנו לקשור חתיכת בשר, כפי שמוצג בתמונה למטה.
- במיכל אחד מערבבים מלח, פלפל טחון וכוסברה. תערובת המתקבל הוא משוחח היטב חתיכת בשר.
- ואז בבלנדר, מערבבים שום, פטרוזיליה טרייה, קצת חמאה ודיז'ון חרדל עד חלקה.
- המסה המתקבלת גם מריחה בזהירות את הבשר.
- ואז אנחנו פונים להכנת ירקות. תפוחי אדמה צעירים חתוכים לקוביות קטנות יחד עם העור. אם תפוחי האדמה בשלים, אז בהכרח לקלף. קישואים וגזרים חתוכים גם לקוביות קטנות.
- מכניסים את כל הירקות לספינת קיטור ומחזיקים אותם שם כ -10 דקות. הם צריכים להיות רכים יותר, אבל לא מוכן לחלוטין.
- בקערה קטנה מערבבים שמן זית, שום כתוש, עשבי תיבול יבשים ובצל קצוץ גדול.
- מלח ירקות לפי הטעם ומערבבים אותם עם רוטב ריחני של שמן ותבלינים. מערבבים היטב, כך שכל הירקות ספוגים בהלבשה.
- לאחר מכן להפיץ את הירקות במחבת באופן שווה להפיץ אותם על פני השטח כולו. על גבי מגש האפייה, הניחו את הסבון והניחו עליו את הבשר.
- אנחנו אופים בשר ב 180-200 מעלות לקרום הזהב.
חזיר מהיר עם גבינה ועגבניות בתנור - מתכון פשוט בשלבים
את הגירסה הבאה של חזיר בתנור עם גבינה ועגבניות ניתן לייחס מתכונים פשוטים ומהירים מאוד. אבל למרות תהליך הבישול הפרימיטיבי, התבשיל מתברר לא יותר גרוע ממסעדה. קרא עוד על איך לבשל חזיר מהיר עם גבינה ועגבניות בתנור בקטע פשוט למטה.מרכיבים הכרחיים לבשר חזיר מהיר עם עגבניות וגבינה בתנור
- עיסת חזיר -1 ק"ג
- עגבניות -2-3 יח '.
- גבינה - 180 גרם.
- שום - 4-5 שיני שום
- מלח ופלפל לפי הטעם
שלב אחר שלב הדרכה מתכון מהיר חזיר מהיר עם גבינה ועגבניות בתנור
- הבשר הוא טוב לשטיפה קצת ייבוש על מגבת.
- לאורך כל פיסת בשר חזיר, אנחנו עושים חתכים תכופים על חצי עובי.
- מערבבים את מלח ופלפל הקרקע, בזהירות לשפשף את חזיר.
- חותכים את העגבניות לפרוסות דקות, הגבינה והשום חתוכים לפרוסות דקות.
- בכל חתך אנחנו מכניסים חתיכת גבינה, עגבנייה ושום.
- שוב, מלח היטב ופלפל את הבשר.
- אנחנו עוטפים את החזיר הממולא בנייר כסף ושולחים אותו לתנור. התנור צריך להיות מחומם ל 190-200 מעלות. זמן הבישול הוא בערך 1-1.5 שעות.
חזיר ריחני בתנור על שולחן חגיגי - מתכונים פשוטים וטעימים
במתכון הבא, קבוצה מינימלית של תבלינים פשוטים, שבזכותם חזיר בתנור הופך להיות ארומטי וטעים להפליא - צלחת אידיאלית על השולחן החגיגי. טריק קטן: כדי להפוך את הבשר עסיסי ועסיסי זה צריך להיות רטוב במים קרים מראש. קרא עוד על איך להכין חזיר ריחני בתנור על שולחן חגיגי במתכון פשוט וטעים להלן.מרכיבים חיוניים עבור חזיר ריחני בתנור על שולחן חגיגי
- בשר חזיר -1 ק"ג
- שמן זית - 3 כפות. l.
- עשבי תיבול יבשים -1 כפות. l.
- פלפל שחור
- מלח ים - 1 כף. l.
- רוזמרין - 1 כף. l.
- כוסברה -1 / 2 כף. l.
- קליפת לימון
שלב אחר שלב הוראה עבור חזיר טעים ריחני בתנור לטבלה חגיגית
- הטוב ביותר עבור המתכון הזה הוא מתאים ירך. הבשר טוב בשבילי, אנחנו מנתקים עודף שומן.
- משרים את הבשר במים קרים כ 2-3 שעות. ניתן להשתמש במים טהורים ומים מינרליים ללא גז.
- לאחר השריית, חזיר מיובש על מגבת מפני לחות עודפת.
- במיכל אחד, מערבבים שמן, מלח, גוזלים וכל התבלינים עם מרשם. טוב לטחון את כל החומרים.
- תערובת שהתקבל בזהירות לשפשף את חתיכת בשר. הופכים לסרט מזון ונשלחו למקרר למשך שעתיים.
- כ 2 שעות לפני הבישול אנחנו לוקחים בשר חזיר, להסיר את הסרט ולתת את הבשר לשכב בטמפרטורת החדר למשך כמה שעות.
- אנחנו שולחים את הבשר לתוך השרוול לאפייה, אנחנו עושים כמה נקבים לתוך התנור. בישול ב 200 מעלות במשך 15 דקות. לאחר מכן להפחית את הטמפרטורה בתנור ל 180 מעלות ואופים במשך שעה וחצי.
חזיר ברוטב שמנת חמוצה, כמו צלעות, בתנור - צעד אחר צעד מתכון
אם אתה אוהב צלעות חזיר עדין ועסיסי, אז בהחלט לנסות את האפשרות עם רוטב שמנת חמוצה מתכון פשוט לתנור נוסף. מנה זו מוכנה בשני שלבים ועם זה יהיה צורך "לבלבל" קצת. אבל הטעם המדהים של חזיר ברוטב שמנת חמוצה, כמו צלעות, בתנור שווה כל דקה מבלה בישול.מרכיבים הדרושים עבור צלעות חזיר ברוטב שמנת חמוצה בתנור
- בשר חזיר - 800 גרם.
- שמנת של שומן בינוני תוכן - 300 מ"ל
- Hardy סירופ -200 gr.
- בצל - 3-4pcs.
- קמח - 1 כף. l.
- שמן חמניות לטיגון
- מלח
- מוסקט
- פלפל שחור
הוראות שלב אחר שלב למתכון חזיר, כמו צלעות, ברוטב שמנת חמוצה לתנור
- חותכים בשר טרי לתוך צלחות על 1 ס"מ עובי. הכה קלות כל חתיכת בשר חזיר עם פטיש מטבח.
- במחבת מחוממת היטב עם חמאה ומטגנים את הצלעות עד לחום קרום. לאחר לתפוס את הבשר, להסיר את צלעות מן האש.
- נורות לחתוך חצי טבעות ומטגנים עד שקוף במחבת אחרת.
- גבינה משפשפת על פומפיה.
- עכשיו אנחנו פונים הכנת רוטב שמנת חמוצה. במחבת יבשה נקייה מטגנים את הקמח עד להזהבה. שמנת חמוצה מדולל עם חצי כוס מים ומזג לתוך הקמח. מערבבים היטב כך גושים לא טופס. סולים, פלפל ומוסיפים מוסקט. מבשלים את הרוטב במשך 2 דקות ולהסיר מן הצלחת.
- אנחנו מניחים את הבשר במגש אפיה עמוק, ואחר כך את הבצל מלמעלה. ובכן, אנחנו מלח ופלפל. אנחנו שופכים רוטב שמנת חמוצה ומפזרים גבינה על גבי.
- אנחנו אופים חזיר ב 180 מעלות במשך 15-20 דקות.
בשר חזיר טעים בתנור עם Champignons, עגבניות וגבינה - פשוט מתכון צעד אחר צעד
חזיר טעים מאוד בתנור מתקבל עם סיר פטריות ירק, למשל, Champignons, עגבניות וגבינה. זה עוד מתכון פשוט, אשר יכול להיות "שרביט - זאצ'לוצ'קה" במצב שבו באופן בלתי צפוי על סף הבית שלך יש אורחים. איך להכין חזיר טעים עם פטריות, עגבניות וגבינה בתנור, ללמוד מתכון פשוט להלן.מרכיבים חיוניים עבור חזיר טעים בתנור עם Champignons, גבינה, עגבניות
- בשר חזיר - 0, 5 ק"ג
- Champignons - 300 גרם.
- עגבניות - 300 גרם.
- גבינה - 150 גרם.
- שום - 2 ציפורן
- בצל - 1 PC.
- שמן צמחי
- מלח
- פלפל
- איטלקית עשבי תיבול
שלב אחר שלב הוראה מתכון פשוט בשר חזיר בתנור עם Champignons, גבינה, עגבניות
- אנחנו חותכים את הבשר לקוביות בינוניות.
- Champignons לחתוך עם לוחות עבים.
- עגבניות ללא קליפה התחככו על פומפיה דקה. מוסיפים אותם בצל קצוץ ושום מגורד. סולים, פלפל לפי הטעם ושולחים למחבת עם חמאה. מביאים לרתיחה ולירות.
- בשר ופטריות הם מלוחים היטב, אנחנו מוסיפים עשבי תיבול איטלקי, לערבב. מורחים את הבשר עם פטריות בצלוי עמוק לאפייה.
- ממלאים חזיר עם רוטב עגבניות. מפזרים גבינה מגוררת על גבי.
- אופים ב 180 מעלות במשך כ 30 דקות עד בשר מוכן.
חזיר עדין עם ירקות בתנור - מתכון פשוט בשרוול לאפייה
עבור מתכון פשוט הבא עבור בשר חזיר רך בתנור עם ירקות, שרוול לאפייה יש צורך. אבל העסיסיות של בשר סיים תלוי לא רק בדרך של אפייה, אלא גם על השימוש של רוטב מרינדה מיוחד. למידע נוסף על אופן הכנת בשר חזיר במכרז עם ירקות בתנור מתכון פשוט עם שרוול לאפייה.המרכיבים הדרושים עבור בשר חזיר רך עם ירקות על פי מתכון פשוט בשרוול לאפייה
- חזיר - 1 ק"ג
- רוטב טריאקי - 150 מ"ל
- ברוקולי - 250 גרם.
- גזר - 250 גרם.
- כרובית - 250 גרם.
- בצל בצל.
- מלח
- פלפל
שלב אחר שלב הוראות מתכון פשוט בתנור של בשר חזיר רך עם ירקות בשרוול לאפייה
- בשר חזיר שלי, לחתוך את עודף שומן מן עיסת.
- אנחנו עושים נקבים קטנים עם מזלג על פני השטח של חזיר. ובכן אנחנו מלח.
- אנחנו מכסים את חזיר עם רוטב tiriyaki ולהשאיר אותו 2-3 שעות מתחת לסרט.
- בינתיים, אנחנו מנקים גזר. ברוקולי כרובית לאחר הכביסה מחולקים inflorescences.
- אנחנו מורידים את הירקות לתוך מים מומלחים רותחים במשך 5 דקות. אנחנו זורקים אותו בחזרה למסננת ומאפשרים לנוזל העודף להתנקז לגמרי.
- שמנו את הבשר בשרוול לאפייה. מוסיפים ירקות. אנחנו עוטפים אותו ושולחים אותו לתנור במשך 35-40 דקות ב 180 מעלות.
חזיר בתנור עם פטריות בנייר כסף - מתכון פשוט וטעים צעד אחר צעד
חזיר עם פטריות בנייר כסף, מבושל בתנור, צלחת פשוטה למדי וטעימה, כמו בכל יום, וגם לחגיגה חגיגית. לבישול צלחת זו אידיאלית עבור פטריות גדולות. כל הפרטים, כמו חזיר אופים בתנור עם פטריות בנייר כסף, ללמוד מתכון פשוט וטעים להלן.מרכיבים הדרושים עבור חזיר עם פטריות בנייר כסף מתכון פשוט לתנור
- בשר חזיר - 450 גרם.
- Champignons - 350 גרם.
- בצל - 1 PC.
- שום - 3 ציפורן
- שמן זית - 1 כף. l.
- שמנת חמוצה - 3 כפות. l.
- קמח - 1 כף. l.
- מלח
- פלפל
- תערובת של עשבי תיבול איטלקיים מיובשים לפי הטעם
צעד אחר צעד הוראה חזיר בתנור עם פטריות בנייר כסף עבור מתכון פשוט וטעים
- אנחנו חותכים בשר עם צלחות דקות. מחממים קלות את החזיר בשמן עד שנוצר קרום קל.
- פטריות נחתכות לרבעים.
- אנו להפיץ חזיר עם פטריות בצורת נייר. מפזרים בשמן, מלח ופלפל. הוסף תבלינים לפי הטעם.
- למעלה, לאטום את הטופס עם לסכל ואופים ב 190 מעלות 25 דקות.
- במקביל מכינים רוטב מקמח, שמנת ושמן זית.
- בשר מוכן עם פטריות מוגש על השולחן, להשקות בנדיבות את המנה עם רוטב שמנת חמוצה.
חזיר מקורי בצרפתית על שולחן חגיגי בתנור - מתכון פשוט ומהיר
במשך זמן רב היתה צלחת הבשר המקורית והטעימה ביותר בשולחנות החג של הרוסים חזיר בצרפתית בתנור. פופולריות כזו של חם זה קל להסביר על ידי מתכון פשוט וזמינות של חומרים שניתן למצוא בקלות במטבח של כמעט כל מארחת. למד כיצד להכין את חזיר הצרפתי המקורי לטבלה חגיגית בתנור מתכון פשוט ומהיר להלן.המרכיבים הדרושים עבור חזיר המקורי בצרפתית עבור שולחן חגיגי בתנור
- בשר חזיר - 0, 5 ק"ג
- סירופ קשה - 200 גרם.
- בצל - 1 PC.
- מיונז לפי הטעם
- מלח
- פלפל טחון
- שמן צמחי
שלב אחר שלב הוראה מתכון פשוט חזיר בצרפתית בתנור על שולחן חגיגי
- בשר טוב. חותכים את הבשר לחתיכות קטנות ו להכות קלות עם פטיש מטבח.
- ובכן מלח ופלפל כל כדור הלבן.
- אנחנו מסירים את הנורה מן הקליפה וחותכים אותה לסמיכות דקות.
- גבינה קשה משפשפת היטב.
- הניחו את הבשר על גיליון אפייה, משומן בשמן צמחי. מלמעלה על בשר אנחנו מטילים בצל.
- מיונז לדלל מעט עם מים. ממלאים בשר רוטב מיונז. למעלה עם גבינה.
- אנחנו מבשלים את החזיר בצרפתית בתנור ב 180 מעלות במשך חצי שעה.