- קמח - 1.5 כוסות
- אבקת אפייה - כפית אחת
- מלח - 1/2 כפיות
- מים - 100 מיליליטר
- שמן זית - 4 פריטים. כפות
המבחן הקלאסי לפיצה הוא בצק טרי ללא שמרים. אפשרויות אחרות עבור ערבוב בסיס פיצה - זה רק ניסויים פנטזיות של טבחים הביתה. פיצה איטלקית אמיתית היא מוכנה אך ורק מבצק ללא חת, וזה קל לבשל. אין קשיים - רק כמה דקות של עבודה פעילה עם הידיים (ללוש את הבצק הנכון פיצה רק עם הידיים), וזה מוכן! איך להכין בצק פיצה ללא שמרים: 1. ראשית, לנפות היטב את הקמח. מוסיפים את אבקת האפייה והמלח לקמח, מערבבים. עכשיו אתה צריך להוסיף מים ושמן זית. הבא - את העבודה העיקרית, אתה צריך ללוש את הבצק במשך 6 דקות. מן הבדיקה שהתקבל, לגלגל את הכדור. 2. עכשיו אתה צריך לפזר את משטח העבודה עם קמח. לגלגל את הכדור מתוך הבצק לתוך קרום הפיצה. לאורך הקצוות להפוך את החצאית. הניחו את העוגה על מגש אפייה. עכשיו אתה יכול "לתדלק" את הפיצה עם המילוי האהוב עליך ואופים עד מבושל בטמפרטורה גבוהה. זה הכל! כפי שאתה יכול לראות, זה קל מאוד לעשות בצק פיצה ללא שמרים. אין לי ספק שתצליחו! ;)
מנות: 1