תכונות שימושיות של פטרוזיליה

פטרוזיליה מתולתל (Petroselinum crispum Nym) - צמח בן שנתיים ממשפחת המטריות, מעובד כמו צמח חריף. בשנה הראשונה, מוצא מן העלים והשורשים נוצר, בשנה השנייה - גבעול (עד 70-120 ס"מ גובה) עם פרחים ירוקים קטנים או צהובים אוספים שנאספו מטריה מורכבת. זרעי פטרוזיליה הם קטנים עם ריח אופייני, להבשיל אחיד. עלים מסתעפים חלקה או מתולתל, ירוק כהה בצבע. שורש בשרני פרוסיבי.

פטרוזיליה היא של שני סוגים, שורש ועלה. הצמח פטרוזיליה בחורף או בתחילת האביב. פטרוזיליה היא הצמח עמיד קר, הזרעים לנבוט בטמפרטורה של 2-3 ג עומק הנטיעה הוא 2-2.5 ס"מ.זה לא סובל הבצורת. טיפול מורכב של התרופפות הקרקע, ניכוש, דליל. דליל יורה 2 פעמים, עם המראה של 1-2 עלים אמיתיים, ואז - עם עלים 5-6. פריחה בחודשים יוני-יולי.

מוערך עבור ארומה חריף תוכן גבוה של שמנים אתריים, המרכיב העיקרי של אשר נחשב apion ו glycogenide של apigenin. שמן אתרי, הכלול זרעי פטרוזיליה, מורכב coumarin. גבעולים ועלים של פטרוזיליה עשירים קרוטן, חומצה אסקורבית, מכיל ויטמינים K, PP, ברזל, אשלגן, סידן, זרחן, כמו גם כמה פחמימות ירקות, פקטין, חלבונים. בהרכב הפטרוזיליה, אלמנטים שימושיים קובעים את השילוב של האפקט הטיפולי והמניעתי.

טיפול בפטרוזיליה

טווח היישום של תכונות שימושיות מרפא של צמחייה מיץ פטרוזיליה הוא רחב מאוד. פטרוזיליה רגילה משמש למחלות של כיב פפטי ודלקת קיבה, כמו משתן למחלות של כל אברי המין, איברי המין, דלקת שלפוחית ​​השתן, אבנים שלפוחית ​​השתן, טיפות. כדי לטפל במחלות כאלה, תמצית משורשים פטרוזיליה מבושל בצורה חמה משמש. עד 200 מ"ל של מים, 30 גרם של פטרוזיליה קצוצה, מביאים לרתיחה במיכל אטום, מרתיחים לא יותר מ 5 דקות, עירוי צונן, מסוננים דרך שכבת גזה, לקחת 3 פעמים ביום עבור 2 כפות.

פטרוזיליה ירוקה מחזקת באופן מושלם את החניכיים ומלבנת שיניים. תכונות מועילות של מיץ פטרוזיליה, עשיר אשלגן, לעזור לחזק את כלי הדם, העורקים נימים הדרושים חילוף החומרים של חמצן, כמו גם כדי לשמור על תפקוד המוח, בלוטות התריס בלוטות האדרנל. ירקות ושורשים של פטרוזיליה, בשל נוכחותם של גורמים פעילים ביולוגית, נחוצים לחיזוק ויצירת רקמת העצם. יעיל במחלות עיניים, קטרקט ומערכת העצבים הראייה, דלקת הלחמית. ההשפעה הטיפולית של מיץ פטרוזיליה משמש דחיסה עם חבורות. מיץ הוא סחוט מן החלק הירוק המרוסק של הצמח דרך מסחטה. צריכת יחיד לא צריך לחרוג 1 כף, צריכת מבוקרת של מיץ יכול להוביל לחשיפת יתר של מערכת העצבים. מיץ פטרוזיליה בשילוב עם גזר, סלט ותרד משמש בכל תהליכים דלקתיים חסינות מוחלשת.

פטרוזיליה בקוסמטולוגיה

תכונות שימושיות של פטרוזיליה משמשים קוסמטולוגיה. רופאי עור מודרניים ממליצים לאכול פטרוזיליה כדי לשפר את צבע העור של הפנים, עם דוהה העור, ריבוד ודילול של מסמרים, מאפיר. עירוי זרעי פטרוזיליה משמש בפנים כדי לחזק את השיער (כוס אחת של מים רותחים, 0.5 כפית זרעי פטרוזיליה, מתעקשים על 8 שעות, לשתות עד 5 פעמים ביום עבור 2 כפות). אבקה מן הזרעים הוא שפשף לתוך הקרקפת עם התקרחות. זה שימושי כדי לנגב את עור הפנים מכל סוג שהוא עם עירוי של פטרוזיליה, בחורף זה מונע מן האווירון. בימים חמים את החיכוך היומי של הפנים עם קוביות קרח מן עירוי של פטרוזיליה תורמת לנורמליזציה של חילוף החומרים השומנים. מן העלים והשורשים של פטרוזיליה להכין מסכות, קרמים decoctions.

מסכה לכל סוג עור - nbsp; 2 כפות של גבינת קוטג 'מעורבב עם פטרוזיליה מנגב עם עשבי תיבול, להחיל על הפנים במשך 10-15 דקות, ולאחר מכן לשטוף עם מים חמים.

כדי לטפל בעור יבש מעורבים בחלקים שווים מבושלים על שיבולת שועל חלב וירקות קצוצים דק פטרוזיליה, עם עור יבש חזק יכול להוסיף 1 כף חמאה.

כדי להלבין את העור, להשתמש פטרוזיליה, דבש מיץ לימון, מעורבב בפרופורציות שוות.

השימוש בפטרוזיליה בבישול

ירקות מתובלים ריחניים - אורח קבוע על השולחן שלנו. בבישול להכנת מאכלים שונים להשתמש בשורש, עלים וזרעי פטרוזיליה. השורש של פטרוזיליה משותפת, מגוררת מגוררת, יוסיף טעם ומראה יפה לכל צלחת בצד. בצורת יבשים, עלי פטרוזיליה משמשים לבישול מרקים חמים ורטבים. פטרוזיליה היא הכרחית במנות עם בשר ודגים, בעת כיבוי ירקות, הכנת תבשילים. פטרוזיליה משאיר סלטים מעוטרים. עם טיפול בחום ממושך, פטרוזיליה לא מאבד תכונות שימושיות שלה, אבל רק משפר את הטעם.

קציר לחורף

מאז המאפיינים של פטרוזיליה לא הולכים לאיבוד במהלך הטיפול בחום, זה מאפשר לקצור אותו בצורה יבשה וקפואה. עלים קצוצים דק וירקות שורש מיובשים, מאוחסנים במיכלי זכוכית סגור היטב. פטרוזיליה ניתן לאחסן במקום קריר, לשפוך מלח.

התוויות נגד

כאשר משתמשים במוצרים ממוצא צמחי, יש לצפות במינון.