- טרי קרוסיאן - 4 חתיכות
- תבלינים - לפי הטעם (לפי בחירתך)
- מלח - כדי לטעום
- שומן טרי - 100-150 גרם (או מלוח)
- שרוול לאפייה - חתיכה אחת
אנחנו מכינים את הדגים - אנחנו מנקים אותו מן המאזניים, אנחנו מוציאים את הקרביים. על פגרי דגים סיים, אנחנו עושים חתכים רוחביים. אחר כך דגים מתמזגים כחצי שעה במלח, פלפל ותבלינים. פגרים יש לשפשף אותם היטב. סאלו חתך לקוביות. בשרוול אנחנו שוכבים דגים, אנחנו מוסיפים שומן. אנחנו קושרים שרוול ולשלוח אותו לתנור שחומם מראש ל 200 מעלות במשך 30-40 דקות. אופים עד ארומה נעימה וצבע יפה.
מנות: 4