- בצק שמרים - 500 גרם
- בשר מבושל - 250 גרם
- נורות - 2-3 חתיכות
- מרק או שמנת - 1-2 אמנות. כפות
- ביצים קשות - 2 חתיכות
- פלפל ומלח - לפי הטעם
עוגות טריות עם בשר טחון יהיה חטיף מזין מעולה. הכנה: בשר בקר ובצל. מחממים את השמן במחבת גדולה, מניחים את הבשר והבצל, מוסיפים מרק, מלח ופלפל. מטגנים קלות, ולאחר מכן מגניב את התערובת. מוסיפים ביצים מרוסקות ומערבבים. מגלגלים את הבצק שמרים, חותכים את עיגולי בצק או ריבועים. לשים על כל מעגל את המילוי מוכן לקרוע את הקצוות. אופים פשטידות בתנור או מטגנים בשמן במחבת גדולה.
מנות: 3-4